【薰衣草餅幹】盛開在烘焙裏的浪漫
菜式簡介
紫色，薰衣草花語“等待愛情(waiting for love)"
紫色，關于me，青春調色盤上飛舞的主色
紫色，永恒與純潔的愛
【薰衣草餅幹】 30個
烘焙：180°C 25分鍾 中層
工具：鋁合金 直徑爲4·5cm圓形模具一個
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 無鹽黃油100克
- 低筋面粉180克
- 糖粉55克
- 全蛋液3湯勺
- 香草粉2克
- 輔助料
- 薰衣草幹花2克
【薰衣草餅幹】盛開在烘焙裏的浪漫的做法步驟
第一步：黃油室溫軟化後加入糖粉
第二步：手動打蛋器攪打均勻（不需要打發）
第三步：分三次加入全蛋液攪打均勻
第四步：過篩低筋面粉和香草粉的混合物
第五步：加入薰衣草幹花
第六步：翻拌均勻，冰箱冷藏一小時
第七步：面團放置在雙層保鮮膜中，擀平，大約厚度0·5cm
第八步：按壓圖形，碎邊揉捏可繼續按壓，直至完成所有面團
第九步：依次排列，烤箱預熱180°C 25分鍾 中層
【薰衣草餅幹】盛開在烘焙裏的浪漫做法技巧/竅門/補充說明：
*薰衣草花香味兒重，2g極好，過重口感會“麻”
*步驟六，不可過度翻拌，以免影響酥脆感
*步驟七，面團充當了夾心餅幹的“心”，易于整形
相關食材：薰衣草
養生食療：偏頭痛