返回

蜜汁小金桔--止咳清肺去秋燥

美食達人@MOMOCOOK
蜜汁小金桔--止咳清肺去秋燥封面圖

菜式簡介
  每年一到秋冬季,日本的金桔就上市了。小金桔甜甜的清香,金亮誘人的顔色,就會讓人想到秋天碩果累累的美好景象。
  
  小金桔直接食用清香甜美,做成蜜汁金桔,味道更加甜蜜,是去秋燥清肺的佳品哦。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
金桔500克
砂糖100克
蜂蜜50克
輔助料
冰糖100克

蜜汁小金桔--止咳清肺去秋燥的做法步驟

  • 第一步:金桔洗淨·
  • 第二步:如圖所示去蒂,並在桔身豎切5~6個淺切口,方便入味和去籽·
  • 第三步:用足量的清水煮2~3分鍾左右·
  • 第四步:撈出以後,用牙簽類的工具將籽從切口處取出·如果您選用的是無籽的就可以省略這一步驟啦·
  • 第五步:將所有金桔處理好以後,再用清水泡一個小時,目的是去掉金桔的苦澀味道·當然您也可以反複用水再煮2~3次,每次3分鍾左右,一樣可以去掉苦澀味道·
  • 第六步:然後將金桔撈出,放入鍋內,鍋內填水剛好沒過金桔即可·加入所有的糖·(有人喜歡分兩到三次加糖,我這人懶,一次就加了)
  • 第七步:中火煮5分鍾左右,再轉小火炖煮直到金桔表面呈現透明色,湯汁有粘稠度爲止·煮的過程中極易出現泡沫,要及時撇去泡沫哦·
  • 第八步:趁熱裝入幹淨的容器裏保存·一般地說可以在冰箱內保存3天左右·
  • 蜜汁小金桔--止咳清肺去秋燥做法技巧/竅門/補充說明:

    使用純砂糖也可以,糖的比例最好是金桔重量的一半,這樣一來最容易保存,味道也最合適哦!這次我是將砂糖,冰糖和蜂蜜混合在一起使用的

    菜譜標簽:甜品大雪
    相關食材:金桔

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM