讓人無法抵抗的誘惑-----自製辣椒油
菜式簡介
很早以前就有一位TX希望我寫一篇有關辣椒油的貼子，當時覺得做辣椒油的貼子很多就沒有寫，但美味的辣椒油是我們非常喜歡的，今天還是來記錄一下吧。
辣椒油在吃面面、做涼拌菜時都離不了呢，自己做出來的健康衛生又美味，都來試試吧。
我做辣椒油其實很簡單，也沒加香料什麼的，其實一直想試試加過香料的辣椒油，但困爲已經做習慣了，所以總是會忘記。除了辣椒面之外，不能離的一樣原料就是芝麻，一定是要的，也是精華所在喲，燒好的熱油往芝麻和辣椒面之面一澆，那個味道真是太銷魂了。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝技巧
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 辣椒面95克
- 熟白芝麻50克
- 輔助料
- 花生油500克
讓人無法抵抗的誘惑-----自製辣椒油的做法步驟
第一步：准備好辣椒面。
第二步：准備好熟芝麻。
第三步：准備好花生油。
第四步：把辣椒面和芝麻倒在一個大的耐熱容器裏。
第五步：攪勻一下。
第六步：油上鍋加熱，觀察油的表面感覺在動，還可以用一根筷子試一下，把筷子插在油中，如果周圍有很多小氣泡冒起來，就差不多了。
第七步：將熱油澆在辣椒面上，一邊澆一邊用勺子攪勻，小心一點別燙著，這個時候油會沸騰，香味瞬間迸發。
第八步：做好的辣椒油待其涼後放入瓶中保存。
第九步：用辣椒油餃子來饞一下大家，哈。
讓人無法抵抗的誘惑-----自製辣椒油做法技巧/竅門/補充說明：
原料：辣椒面95克 熟白芝麻50克 花生油500克
1、用其它的油也可以，不過花生油的香味更濃郁。
2、我以前做辣椒油還加過黑芝麻，但沒有單純的白芝麻好看。
3、辣椒面可以自己用料理機打，怕麻煩就在超市裏買現成的即可。
4、比例並不是固定的，我以前做的時候也沒有稱量的，也就估計個大概，今天是爲了發日志才稱量了一下，這個比例做出來的油一點也不辣，只覺得香喲。