山藥蓮子炖烏雞
菜式簡介
【炖湯】
味道鮮美外而且湯水很清晰,
跟煲出來的湯不一樣;
蓮子除了用來做甜湯外,
也可以用來煲湯;
其實只要活用材料,
做出來的料理自然美味。
家裏每天吃飯的時候都要有湯,
所謂‘湯水’;
除了日常的食材能夠補充營養外,
均衡的湯水也很重要;
每天喝上營養湯水,
可以起到養生、美容及緩解老化的功效。
大家不妨善用家常使用的材料,
如紅棗、蓮子、百合、羅漢果、蜜棗、無花果幹、
雪梨、木瓜、等材料;
在煲湯時可以加入少許其中的材料,
可以令煲出來的湯更美味滋養。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炖
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 烏雞手槍腿1只
- 山藥8片
- 蓮子12粒
- 輔助料
- 枸杞20粒
- 水800ML
山藥蓮子炖烏雞的做法步驟
第一步:材料洗淨後將烏雞腿切成4塊,所有材料分成兩份。
第二步:把切好的烏雞腿放入炖盅裏,再放入蓮子。
第三步:山藥和枸杞。
第四步:加入水分每盅400ML的水。
第五步:蓋上蓋子放入電炖鍋裏。
第六步:電炖鍋裏放入適量的水,啓動電源選擇慢炖程序4個小時;炖好後加入少許鹽即可食用。
第七步:成品。