非一般零食—饞嘴蚝油黃豆
菜式簡介
今天上個健康營養美容的零食,吃了不用擔心長肉,重要的是解饞阿,雖不敢說人人都喜歡它的外表,但嘗過它你會停不了口哦,饞嘴蚝油黃豆是實力派的,濃濃的豆香,甜甜的蚝油滋味,甜而不膩,因過程不加油,好吃不上火。製作成本還非常低,做法超簡單,只要有材料,包你能做好,看電視無聊抓一把啃啃,上班族用它補充能量,都不錯。黃豆誰人不愛呢?它含有大量的不飽和脂肪酸,多種微量元素、維生素及優質蛋白質,食用價值非常高,用它可製成深受人們喜愛的豆漿、豆腐、豆腐皮、等等,如果吃膩了黃豆製品,就試試這個饞嘴黃豆吧,這是廣東某地的特産呢~
整粒黃豆我們一般用來煲湯的配料,這次加蚝油來煲煮,黃豆搖身一變成了主角,創出了一道健康美味的蚝油黃豆。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 黃豆200克
- 輔助料
- 蚝油適量
- 調味料
- 白糖適量
非一般零食—饞嘴蚝油黃豆的做法步驟
第一步:黃豆提前幾小時泡發
第二步:准備蚝油、白糖、泡發的黃豆
第三步:泡發的黃豆放到電飯鍋中,加入1/3湯勺白糖
第四步:接著加入一湯勺蚝油
第五步:然後加一米飯碗清水
第六步:壓下煮飯鍵,等料汁差不多幹即可關掉電源,但先不要打開飯煲蓋,讓熱力使黃豆熟透,更入味
非一般零食—饞嘴蚝油黃豆做法技巧/竅門/補充說明:
1、關掉電源後讓熱力慢慢焖上幾小時,黃豆表皮就會幹,更有嚼度。
2、用電飯鍋煮的蚝油黃豆味道濃郁,營養得以保留,烤箱烤的吃了易上火。
3、喜歡有嚼度的,可以取出晾幹再吃。我比較喜歡煮熟了立刻吃~
答配菜譜:黃豆與蚝油的做法