奶香熱狗卷饅頭
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉500克
- 牛奶265克
- 酵母粉5克
- 油10克
- 糖25克
- 輔助料
- 烤香腸9根
奶香熱狗卷饅頭的做法步驟
第一步:先將牛奶、酵母混合,再將所有原料混合,揉成光滑的面團,放在室溫下醒5分鍾。
第二步:烤香腸室溫下解凍。
第三步:醒好的面團再揉一下,搓成長條形。
第四步:等分成9份。
第五步:取一小份,用兩手不斷的揉搓面團,排壓出空氣。
第六步:再搓成細一點的長條形。
第七步:將長條一圈圈繞在香腸上。
第八步:頭尾部粘緊。生坯就做好了。胖乎乎的很可愛吧。
第九步:將生坯放在室溫下進行二次發酵。
第十步:待發酵至二倍大後,鍋中放入冷水,將生坯放在刷了油的蒸格上,上汽後中火蒸20分鍾。熄火後停5分鍾再打開。
第十一步:嘻嘻,看著這一個個的胖乎乎的,又暄又軟,又香又白的熱狗卷饅頭,還真有成就感。
第十二步:成品圖
第十三步:成品圖