核桃沙琪瑪

美食達人@火鍍紅葉

核桃沙琪瑪封面圖

菜式簡介
　　品質好的核桃生食營養損失最少，更是美味，所以我做核桃菜品盡量不加工，讓核桃的功效發揮得更好！

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 寬面條200克; 核桃適量; 葡萄幹適量

輔助料: 麥芽糖50克; 糖250克; 色拉油適量

核桃沙琪瑪的做法步驟

第一步：核桃不用處理，面條剪成8CM左右的長度

第二步：用一鍋，燒熱適量的色拉油，下面條炸至脹開，稍有小許黃色即要撈起

第三步：另用一鍋加入水與糖，燒開，晾涼炸面條

第四步：另用一鍋加入水與糖，燒開

第五步：加入麥芽糖

第六步：把糖燒至濃濃稠帶黃色

第七步：加入炸面條迅速拌均勻

第八步：關火，加入美國加州核桃與葡萄幹拌均勻。把所有材料放在一盤中，按壓結實

第九步：待核桃沙琪瑪晾涼後取出切件，即可食用

菜譜標簽：兒童下午茶小吃常見菜式零食

相關食材：桃核桃

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