玉米面發糕

第一步：材料：面粉200克、細玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、溫水110ml、幹紅棗若幹。

第二步：將面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均勻；酵母融化于溫水中。

第三步：將酵母水倒入面粉中，揉成均勻的面團。

第四步：將面團放入蛋糕模具中（四周、底部刷薄油），放溫暖處醒發0·5-1小時至兩倍大。

第五步：幹紅棗洗淨，泡20分鍾後，倒入煮鍋裏，加水煮5-10分鍾。

第六步：將煮好的紅棗嵌入發好的面團表面，入蒸鍋。

第七步：開大火，蒸20分鍾，立即取出，取下模具即可。