香菇青菜
菜式簡介
香菇青菜是一道營養價值極高的家常菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 香菇6個
- 青菜1把
- 輔助料
- 鹽適量
- 蚝油適量
- 澱粉適量
- 蔥適量
- 蒜適量
香菇青菜的做法步驟
第一步:備香菇青菜。
第二步:蔥蒜切碎。
第三步:青菜洗淨、掰開,香菇洗淨,斜刀片成塊。
第四步:香菇入開水焯過。
第五步:香菇斷生撈出,青菜焯水撈出。
第六步:坐鍋倒油,油熱後炝蔥蒜,放入青菜煸炒。
第七步:加鹽。
第八步:加水澱粉。
第九步:翻炒均勻至成熟,出鍋,裝盤。
第十步:淨鍋置旺火倒油,放入蔥蒜,炒香。
第十一步:倒入蚝油、香菇,煸炒。
第十二步:香菇炒至入味、成熟,出鍋裝盤。
第十三步:炒好的香菇青菜。
答配菜譜:香菇與青菜的做法