自製牛蒡茶

菜式簡介
　　從媽媽家拿來的牛蒡幹煸了一次，剩下的較細的忘了冷藏，也沒時間做就有點幹巴了，其實這細的是最好的，前幾年出口日本的時候，這樣的是最值錢的，一個值五六元呢，粗壯的反而沒人要。所以我也不舍得扔了，就想起牛蒡茶一般都是如此大小的做的，遂查了下做法，非常簡單，就試了一下，果然的好喝。牛蒡茶可降脂、通便，清熱解毒祛濕、健脾開胃通便、平衡血壓、調節血脂、補血補鈣、滋陰壯陽、潤澤肌膚、美容祛斑。”，《本草綱目》中詳載：牛蒡性溫、味甘無毒，通十二經脈、除五髒惡氣，久服輕身耐老。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫“一消，必有一補”的理論。此外，牛蒡茶中含有大量牛蒡甙和木脂素，其中牛蒡甙元是抗癌活性物質。可與人參媲美，有“東洋參”的美譽。