綠茶桂花糕
菜式簡介
綠茶桂花糕有著茶香與花香，糖的份量不多，如愛吃甜的可加糖量
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 綠茶粉1匙
- 糯米粉100克
- 粘米粉50克
- 幹桂花適量
- 輔助料
- 水140克
- 調味料
- 糖35克
綠茶桂花糕的做法步驟
第一步：把糯米粉、粘米粉、綠茶、糖放在一大碗內
第二步：加入水
第三步：所材料拌成糊狀
第四步：隔水放在蒸鍋中，小火邊蒸邊搞拌成半熟粉糊
第五步：取出粉糊，灑下桂花
第六步：均至均勻
第七步：把粉糊放在蒸盤中，手裏沾點水，把粉糊壓平
第八步：再灑點桂花
第九步：中火放蒸鍋中約蒸20-30分鍾
第十步：把綠茶桂花糕晾涼切件即可食用
相關食材：桂花