又是一年中秋到,秋高氣爽,瓜果成熟,人月團圓,有詩雲:中秋鮮果列晶盤,餅樣圓分桂魄寒。聚食合..
很多朋友都很喜歡芝士,我也很喜歡它濃郁的奶香味能夠喚醒疲勞的身體,吃一口在嘴裏慢慢咀嚼,會有..
又到中秋節了,我又開始忙不停地炒月餅餡。今天這道月餅餡依然是用江西玉山特産的白金豆。如果想做..
喜歡冰皮月餅那光潔、清純的外表,喜歡它清晰的花紋,喜歡它軟糯、清淡的口感,冰皮白豆沙月餅。..
孟老師的白豆沙蒸糕。一直都很疑惑,這白豆沙究竟是作餡兒用的甜味白豆沙呢還是僅僅只是白雲豆煮熟..
要說我真是一個豆沙控,喜歡任何一種豆沙,那種細膩而沙沙的口感,在嘴裏一點點地散開,一直舒坦到..
自製白豆沙,雖然吃起來口感和紅豆沙差不多,但是在做很多餡兒時,只有白豆沙才能保證餡兒的顔色純..
有時候我們需要的只是一個起點,然後一切便會朝著我們希望的方向前進。比如說我,比如說我做月餅這..
中秋節前忙著做各種餡料的月餅,中秋節後忙著整理各種月餅食譜。話說這款白豆沙蔓越莓餡的廣式月餅..
主食材低粉150克、白豆300克、枧水3克、蛋黃液1個、糖粉100克、玉米油100克、麥芽糖..
八月十五月兒圓,全家團圓在亭前,這個時候的月亮、秋風、秋景,一切都是那麼惬意、美好,望著天上..
白豆沙不僅可以用來做芸豆月餅,也可以作爲月餅餡的配料使用。一道基礎本味的白豆沙,具有無限的可..
春苗寄語:祝所有的小朋友每天都快樂健康成長江西省玉山縣特産的白金豆,又稱白玉豆。豆色白如玉石..
這是在親戚家烤的面包,好朋友一直想入坑,遲遲不忍心跳下來,剛好這次走親戚,兩家距離很近,呼來..
這是別有用處的一款白豆沙餡。具體用來做什麼,且賣個關子先。爲了它到處搜羅配方,琢磨,比較。原..
主食材雞蛋4個、白砂糖50克、低粉95克、植物油25ML、純牛奶35ML,菜式口味(甜味),..
春苗寄語:孩子們,人的一生中會發生許許多多的事情,如同我們的食物一樣,酸甜苦辣鹹,有的你喜歡..
大白不僅長得胖嘟嘟的惹人喜愛,而且從它的行爲、性格中也看到它溫暖的一面。所以,長得胖錯在哪兒..
把關于月餅的想法粗略排了個序,才發現中秋太短,而想法太多。即便是一天完成一種,也不過2天左右..
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