雜疏釀肉丸是在蘇菜清蒸獅子頭的基礎上加以創新。我把獅子頭縮小到迷你肉丸。吃起來很方便,一口一..
小暑過後,菜市場的黃鳝多了起來,而且多數都是野生的,肉質特別緊實,口感相當好。孩子和他爸都比..
黃鳝肉嫩味鮮。營養價值甚高。鳝魚中含有豐富的和卵磷脂,它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分..
清炖獅子頭是中國江蘇省揚州等地淮揚菜系中的一道傳統菜。文火,小竈,慢炖。清湯慢慢撲打著鍋蓋,..
軟兜長魚,又稱軟兜黃鳝。是江蘇的傳統名菜。也是淮揚菜中久負盛名的一道菜肴。家庭操作也很方便。..
多吃核桃可以補腦呀這是媽媽特地打電話過來叮囑的要多吃要生吃生吃有點澀澀的今天就換了個方法吃吃..
提到棗泥麻餅,老蘇州幾乎很少有人不喜歡的。無論自家品嘗還是饋贈親友都十分受歡迎。雖然從小並不..
今天試著用新鍋做的醬汁排骨,感覺比平時用一般鍋做出來的更好吃呢。味道特點:色澤醬紅,肉質酥爛..
春卷:據說宋時福州有個書生,爲了溫書應試,整天埋頭攻讀,常常廢寢忘食。他的妻子三番五次勸他也..
軟爛又酥骨,肉質又不失嚼勁的排骨。..
主食材魚肉適量、薄馄饨皮適量、蝦仁適量、豬肉餡適量,菜式口味(鹹鮮),共分5個製作步驟..
糯米肉圓,這算是一道非常重要的菜。在的我們家鄉,小至生日,大至婚宴,都會有這道菜。過年更是一..
腌笃鮮,屬于江南吳越特色菜肴,現已是上海本幫菜,蘇幫菜,杭幫菜中具有代表性的菜色之一。此菜口..
今天准備做桂花糖芋艿,它是一道南京的著名傳統甜點,也是南京最有人情味的街頭小食。我先把芋艿清..
無錫排骨,俗稱無錫肉骨頭。無錫名菜,傳成百年。據說是光緒年間就有了,製作所采用的排骨是豬肉肋..
粢飯是江南傳統的漢族小吃之一,最普及的民間早點品種。大餅、油條、豆漿和粢飯被稱爲早點的四大金..
小小美食日記最近大閘蟹好肥啊,特別好吃,最經典的清蒸大閘蟹做起來吧,但是你想做的好也是要有點..
老公是江蘇連雲港贛榆人,對贛榆人來說,可以不吃米飯、饅頭,但是只要有一樣,便可以帶他雲遊天下..
本來我這些備料是兩碗米飯的量結果我哥說要吃水飯結果看著全是菜飯少沒關系誰讓我喜歡吃菜呢..
主食材魚尾400克,菜式口味(鹹甜),共分10個製作步驟..
松鼠魚是一道蘇菜,因形似松鼠而得名,高顔值低熱量,酸酸甜甜就是你..
在我的家鄉,從很久前擺宴席一定少不了這道菜。漲蛋糕從最初的六大碗到後來的八大碗都有的一道菜。..
主食材黃花魚一條,菜式口味(鹹鮮),共分9個製作步驟..
獅子頭屬于江浙一帶的名菜,可分爲紅燒、清炖和清蒸的幾種做法。獅子頭,顧名思義要求製作時個頭要..
經典的的蘇式熏魚,在家也能輕松做,美味又健康哦..
秋風起,又到了吃大閘蟹的季節螃蟹具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血之功效。蟹肉味..
沈迷在《紅樓夢》複刻中不能自拔茄胙——鳳姐口中這道的菜步驟猶如做滿漢全席今天給大家帶來簡約版..
大閘蟹營養豐富,富含蛋白質、氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素、族維生素等,有助于促進人體組..
數年前去蘇州,吃到了當地的爆魚面,正是由蘇式熏魚作爲主要做成,回來後總是想著那個味道,正巧有..
小時候江蘇的味道,自己動手做起來,神似..
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