怎麼才能把自製肉丸做的盡可能的彈呢多次試驗下來,我覺得竅門有三:一是冷藏,二是加入適量粘合劑..
鍋包肉爲了讓肉口感和外形都更好看,一般需要先炸定型再炸至金黃。同時,加入米醋使口感謝非常酸香..
過節啦,學做一道川菜——水煮肉片。紅紅火火、熱熱鬧鬧,剛好映襯一下節日的氣氛。非常成功,色澤..
真心滴喜歡秋天,可以招著貼秋膘的名義大張旗鼓地大口大口地吃肉.....還是魚一貫懶人的做法,..
這種天氣真是不想炒菜總想來點冷菜系我家正是無辣不歡的主這個菜具備了麻辣香這個菜是棒棒雞絲根據..
無雞不成宴,今年我家年夜飯第二道菜就是蔥油雞。這道菜蔥香濃郁,色澤金黃,雞肉鮮香,可謂是色香..
很簡單很家常的一款小菜,坳個小造型,給寒冷的冬日清晨增添一抹陽光,有莫有像太陽花開呢。我做法..
對于愛好烹饪的人來說,蝦絕對是個鮮美的小尤物,對于不會做飯的新手來說,做蝦也絕對不是難事。白..
幾年前在飯店第一次吃到叉燒肉並且聽說叉燒肉,但是吃過一次之後就欲罷不能了,從來沒見過豬肉也可..
板栗燒雞:中秋剛過,這國慶節馬上就接踵而來,在我的印象中,中秋、國慶總是緊挨著,而這兩個節日..
過年的時候,我把所有幾個廚房裏的調料和廚具全都集中回小家裏,另購了不少新料,不少新餐具,米媽..
雞翅做法太多了,怎麼做好象味道都還不錯,今天做的雞翅在腌製時加入了蚝油,在最後一步放入蒜末,..
主食材雞翅適量、胡蘿蔔適量,菜式口味(鹹甜),共分11個製作步驟..
豬蹄,前蹄一般叫豬手,後蹄叫豬腳,擬人的叫法。豬蹄富含膠原蛋白,它能防治皮膚幹癟起皺、增強皮..
魚香茄子,據說是用煮魚的方式來煮茄子,常用的配料有姜蔥蒜、料酒、生抽……,各地有各地的魚香茄..
主食材雞爪八個、鹌鹑蛋20個,菜式口味(鹹鮮),共分9個製作步驟..
主食材雞蛋2個、花蛤適量,菜式口味(清淡),共分10個製作步驟..
回鍋肉是經典的川菜吃起來香辣甜美,唇齒留香。個人感覺:五花肉煎製的瘦肉微幹、肥肉及肉皮透明,..
冬季除了要注意防寒保暖外,飲食保健也很重要。飲食上忌食寒涼生冷食物,宜多食性溫散寒、熱量高而..
主食材長茄子1條,菜式口味(醬香),共分9個製作步驟..
非常好吃的一個雞肉卷,外皮十分酥脆,內陷也很是鮮美,是先蒸了再炸的,所以餡料裏的湯汁完全被保..
媒體對于星星的報道真是狂轟濫炸,讓人不看不行啊,好在我是最近才看的,不象好多星星迷追劇追得那..
菜肴特點:色澤紅潤麻辣鮮香..
上星天去了批發市場,買了幾斤牛肉,做了牛排、水煮牛肉、牛肉包子,剩下這塊牛肉,已放冰箱兩天了..
有家川菜館的這道菜我超喜歡。一直想自己在家做做看。烹饪的樂趣就在這裏,通過自己的雙手複製和創..
蒜泥白肉的做法也多,有繁有簡,每種做法都有自己的獨到之處,很難說清哪兒是正宗了。其實,我等自..
這個菜加了牛肉,標題本來也准備加上牛肉,想了想又沒有加,因爲吃這個菜的時候,豆角全吃完,牛肉..
久旱逢甘霖,他鄉遇故知,洞房花燭夜,金榜題名時。被譽爲人生四喜,廚師根據這一典故製作出四喜丸..
口水雞是一道涼菜,說起來就是川味的白斬雞,雞肉爽嫩,味道麻辣鮮香,素有名馳巴蜀三千裏,味壓江..
我們常形容那些面容姣好的女生的肌膚似豆腐,正是說明嫩嫩的豆腐實實在在對于人們的美容生活非常有..
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