閩菜中有很多特色菜,其中,包括海鮮和各種肉類。在製作上,所涉及的原料相當的廣泛,他們利用當地..
面線對福建人和客家人來說,是一種象征著長壽、吉祥的面食,還具有用它來驅邪、除晦氣、保平安、阖..
山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經。而且不燥不膩,具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助..
泥鳅的營養價值極高,原來總喜歡買來做泥鳅豆腐湯,這回清蒸了一下,也很美味啊就是肉少了點,但是..
紅糟是福建當地人自釀的一種紅曲酒發酵後所剩下的米渣,也叫酒糟,不僅具有獨特的香味和天然的紅色..
十香醉排骨是福州的傳統菜,以前逢年過節家家都做。它酸甜可口,是很有代表性的福州菜。..
四月份的時候跟老公一塊去了小清新聖地廈門玩了一圈,印象最深的除了那兒的海鮮大餐就屬沙茶面了。..
冬天的時候我家特別喜歡做丸子,基本上每星期都會備上一批,吃火鍋,砂鍋,直接紅燒或糖醋,簡單方..
在我們閩清就可以看到這種油餅,配上一碗鍋邊糊或沙縣小吃拌面扁肉,一頓美美的早點就吃得心滿意足..
主食材蔥10顆、餃皮3-4片,菜式口味(蔥香),共分10個製作步驟..
茯苓糕本是清廷皇室禦用糕點因爲裏面加了清熱去濕的白茯苓,茯苓糕可根據不同的需求加入淮山藥,蓮..
蓮花酥的特點:形狀美觀,口味香甜,適宜各式宴會、茶話會及早點等。..
炎炎夏日,各式各樣的涼拌菜占據了我們的餐桌。豆腐作爲食藥兼備的食品,它具有益氣與補虛等多方面..
冬天來了,來碗湯滋潤一下吧。..
主食材乳鴿2只、大骨3塊,菜式口味(鹹鮮),共分9個製作步驟..
主食材龍脷魚肉2片、雞蛋1個、胡蘿蔔適量、香芹適量,菜式口味(鹹鮮),共分11個製作步驟..
沙縣拌面是沙縣小吃的一種,一般與沙縣扁肉搭配成餐,具有香味濃,色澤鮮,原料簡單,烹饪方式易掌..
幹貝芙蓉蛋是福建人家宴中的頭菜咯味道鮮美,顔色漂亮咯..
炎熱的夏天,很需要解暑清熱解毒的東西,像西瓜、哈密瓜等等水分充足的水果能清熱解毒。像陳皮紅豆..
每個人心中都有難舍的故鄉情結,我的老家在福建莆田,今天我用新良粘米粉和糯米粉做一款莆田的傳統..
加了蔬菜的排骨湯,有淡淡的蔬菜甜味,雖然飄著點點油花,但是一點不油膩。排骨軟爛,輕咬即可脫骨..
這個季節,菜市場裏面,賣的蝦都是新鮮剛剝了殼的蝦仁,可能是快過年了吧,都用來做用到蝦仁的美食..
春季氣候多變,是許多老人與小孩易發病的季節,通過飲食來增強身體抵抗力十分關鍵,具有食療作用的..
綠色的瓜身,鑲嵌著鮮美的如此雞肉,如同秋天挂滿枝頭的果實,如此養眼又養身生的佳肴,讓人不忍下..
主食材雞胸肉200克、洋蔥170克、糯米飯1碗、馄饨皮適量,菜式口味(鹹鮮),共分12個製作..
主食材鴨腿兩只,菜式口味(醬香),共分10個製作步驟..
雖然我沒有去過太多的地方旅遊,但凡是到一個地方,我最大的興趣就是了解當地的一些風俗,和品嘗當..
前段時間一直想做大排面,所以前天晚上去超買了四塊大排回來,趁周日老公休息在家帶寶寶,我可以專..
晚餐把冰箱裏海産品放在一起來做,不做不知道,一做嚇一跳。..
早就想做這道江南的名點了,一直懶得動手。今日得空操練起來,沒有用壓力鍋,用電飯煲煮熟,真的很..
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