晉南人愛吃熬菜,尤其愛土砂鍋熬菜。不管多好的席面,沒有一碗熬菜,父親總會說這飯吃的不好。姐姐..
荞麥面性質微涼,清熱解暑,最適合夏天吃,用它做成的小吃荞麥灌腸口感爽滑筋道是我們山西當地有名..
剔尖是山西的一種傳統花樣面食還是山西的四大面食之一,(山西四大面食:刀削面,刀撥面,拉面,剔..
拌湯是我們山西太原比較有特色的一道主食,大街小巷裏經常可以看到挂有烙餅拌湯村的招牌,甚至還有..
逛美食好久了,這是我的第一個食譜,最近想吃很多家鄉菜,可是很多菜因爲太小衆度娘都木有,今天本..
回鍋肉是一道經典的川菜,號稱川菜之首,每次川菜廚師考級必考的一道家常菜。在重慶、四川幾乎每個..
這是正宗的黃河大鯉魚,比市賣鯉魚大很多,我是切成三段炖的炖好了再拼起來的,如果有大鍋炖一整條..
白面加入14的玉米面、或荞麥面、莜面、高粱面、小米面、黃豆面,軟硬適中,裝入饸饹床,水開擰壓..
非常好的下酒菜。花生香脆老醋泡花生,有滋有味。..
烤羊排,本是西部地區的風味食品,一般用料都比較考究,想要吃到美味的烤羊排,都要經過師傅精心的..
面筋是一種植物性蛋白質,由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。面筋的營養成分尤其是蛋白質含量高于瘦豬..
炒不爛子是我們山西以及陝北地區的一個特色小吃,把土豆切成絲拌上面粉上鍋蒸熟就可以吃,因爲全部..
刀削面也是一種具有地方特色的面食。正宗的刀削面有豬肉調汁、牛肉調汁、素調汁(當地人把澆在面條..
焖面,是中國中部和北部地區的特色傳統面食小吃,流行于山西、陝西、河南、河北、北京等長江以北大..
每次家裏面誰都不願意做飯的時候,老公就說去某家大排擋吃回鍋肉蓋澆飯。我最不喜歡吃那家的回鍋肉..
老公愛吃羊排,這次買了一大塊羊排,剔下了大塊肉做了羊肉串和羊肉手抓飯,羊排烤完還順帶做了個羊..
芹菜有著降血壓,降血脂的功效。用它和面筋一起搭配,加入少許的蚝油,使簡單的家常菜口感更鮮美。..
不爛子,山西地方美食,口感松軟,易消化。前面做過包菜不爛子,今天做了豆角的,炒製的時候加了少..
羊肉營養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、産後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝..
主食材豬裏脊肉適量、土豆適量、蒜薹適量、木耳適量,菜式口味(鹹鮮),共分12個製作步驟..
我們山西的油糕(又叫山西黃糕),是用棗泥和豆沙等糖料爲餡,經油炸製成的食品,是很有特色的山西..
貓耳朵是杭州的一道有曆史典故傳說的特色名小吃。相傳當年清乾隆皇帝下江南,一次微服乘小舟賞玩西..
土豆很多人都很愛吃我也一樣我們山西的名吃撥爛子那是很有名的今天就8一下過程讓土豆來個新吃法..
過年吃到了念叨好久的家鄉菠菜卷卷,滿滿的鄉味..
主食材五花肉750克,菜式口味(原味),共分6個製作步驟..
不愛吃肉的可以看看,雞蛋也可以做出美味的打鹵面,這是一個人的量人多那就..
馬齒苋又名馬齒草、馬苋、長命菜、瓜子菜等。它是南北方常見的一種野菜。一般人群均可食用。尤其適..
南方冬天不冷,偶爾下一兩場雪,根本積不起來,更別提結冰了。看到這邊水嫩嫩的蘿蔔,冰雪一般,于..
都說做飯做菜一城一味,今天來看看晉南怎麼做炒茄子——茄子好吃,但是大多數茄子的做法都是放大量..
黃蒸晉東南小吃,主産于沁縣等地。也許您已嘗遍南北大菜、美味珍馐。但,您不一定品嘗過山西長治地..
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