此菜爲黔味傳統名菜,紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。據傳,此菜創始人丁寶桢,貴州織金..
秋風起蟹腳癢,每年的中秋都是螃蟹新鮮上市的時候昆山因陽澄湖的大閘蟹而馳名,住在昆山守在湖邊的..
鹽水蝦的做法特別簡單,就是廚房新手也能百分百成功而且味道鮮美,口感脆嫩,很好的保存了蝦肉的原..
我做的酸辣粉不敢說正宗。但是,好重口味的朋友一定不會叫你失望的。這一點的信心小帥我還是有的,..
四喜丸子是魯菜經典的代表菜之一,因通常每四個爲一份,兼取丸子團圓喜慶之意,故名四喜丸子。它既..
麻婆豆腐屬川菜系。主要原料有豆腐、肉末、辣椒和花椒等。這道菜突出了川菜麻辣的特點。吃起來有麻..
主食材大雞腿500克左右,菜式口味(鹹鮮),共分11個製作步驟..
岐山臊子面是陝西最具有代表性的臊子面。産于西府岐山,是陝西面食一絕。臊子原料輔料多樣,味道講..
古人雲:無肉使人瘦,無竹使人俗;要想不俗也不瘦,餐餐筍燒肉。筍乃山珍,喜食者百吃不厭。筍與肉..
印象中好象從來沒有做過有關鴨子的菜菜,爲了做出跟以前不同的火鍋,才第一次買了鴨子。平時煲湯都..
魚的營養很好,清蒸是我的最愛。據說一個星期吃4次魚腦老化比沒吃魚的慢4倍,具體沒有深入了解還..
京醬肉絲是北京傳統風味菜,色澤紅潤,醬香味濃郁,鹹甜適口。京醬肉食的傳統的吃法是用豆腐皮包住..
菜肴特點:色澤紅潤麻辣鮮香..
雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸..
上周末和小熊去漢口一家港式餐廳,看到了餐單上的楊枝甘露,才想起自己已經很久沒有做這道甜品了。..
主食材活鲈魚500克左右,菜式口味(鹹鮮),共分10個製作步驟..
主食材尖椒適量,菜式口味(中辣),共分10個製作步驟..
小小的嫩黃色的枕頭裏,是豐富雪白的奶油包裹著香甜的芒果,切下一塊送入口中,鮮嫩的奶油和甜美的..
主食材草魚魚頭1個,菜式口味(鹹鮮),共分13個製作步驟..
西湖牛肉羹,是深受老百姓喜愛的江南名菜,它物美價廉,只用牛肉、蘑菇和豆腐,分量不多,卻營養豐..
大盤雞的主要用料爲雞塊和土豆塊,配皮帶面烹饪而成。新疆大盤雞色彩鮮豔,有爽滑麻辣的雞肉和軟糯..
我是個地地道道的南方女子,吃米飯喝老火湯長大,做面食卻不是我的強項。偶然在網上看到油潑扯面的..
用雞蛋和蝦仁搭配,營養美味,清淡有營養,老人小孩吃都很棒呢。這道菜菜看起來挺簡單,但也有一些..
在清朝末年,四川有小販將成本低廉的牛肺煮好切成片,經過加工之後,風味獨特,那個時候的黃包車拉..
水煮牛肉川菜代表之一帶有明顯川菜麻、辣、鮮、香的特點,深受嗜辣一族的喜愛。麻辣的味道再配上紅..
哈哈,秋天快來了,炎熱的夏天就快過去了,秋天來了,就該開始打開胃口,貼秋膘了哈話說,我怎麼一..
在我老家喜宴席上,豬肉炖粉條是必上的一道菜。離開家鄉很多年了,每當家裏有侄女侄子等結婚,一定..
京都排骨是老北京美食之一,特色是色澤紅潤,鹹鮮微甜。其做法與糖醋排骨有相同之處,三個步驟:腌..
主食材黃花魚適量,菜式口味(鹹鮮),共分10個製作步驟..
既然叫口水魚,那一定是很美味的,要不怎麼讓你流口水呢。這道菜菜做起來比較簡單,味道卻非常棒,..
作爲一個地道的陝西人,陪我一年四季最多的小吃也算是主食,莫過于涼皮了。陝西涼皮種類很多,做法..
【豉油雞】是廣東人喜歡的一道菜,我們家人也很喜歡;這道菜可以在茶餐廳裏吃得到,雞肉包裹著濃濃..
杏仁豆腐其實是一道老北京著名傳統甜點,主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸,待冷凍凝結之後切塊而成,因..
主食材茄子適量、豬肉適量,菜式口味(鹹鮮),共分9個製作步驟..
這道農家小炒肉,微辣、焦香、蒜香混合一起讓人食欲大增,每次吃這個菜都能讓我多吃半碗飯。平時經..
主食材雞腿2個,菜式口味(鹹鮮),共分11個製作步驟..
四川泡菜味道鹹酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜,一年四季都可以..
馬蹄糕是廣東特色小點,馬蹄粉含有豐富的維生素和、植物蛋白、磷質,有清熱去濕解毒的功效。馬蹄糕..
幹鍋菜的得名是相對于火鍋而言的主要是指其成菜幹香湯汁少並且一般都是用鍋仔盛裝上桌。這幾年幹鍋..
豆腐的可塑性很強,用水煮肉片的方法來做豆腐,別有一番風味哦。..
主食材五花肉750克,菜式口味(原味),共分8個製作步驟..
京味雞肉卷有主食有肉還有蔬菜營養全面面皮筋道煎好的雞肉搭配鮮新蔬菜及辣醬很有層次感味道也很特..
牛肉是中國人的第二大肉類食品,僅次于豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人..
很簡單的一道菜,微辣、鹹酸,五花肉上澆上了蒜泥、辣油,生抽等調味料後味道很特別呢。..
一直非常喜歡宮保系列的菜,味道酸甜屢試不爽我也經常做,自認爲自己調製的宮保汁味道還是可以的所..
三杯雞最先起源于江西,28年,這道菜還入選了奧運主菜單後來,三杯雞傳到了臺灣,最先江西是以米..
南乳又叫紅腐乳、紅方,是用紅曲發酵製成的豆腐乳;以優質大豆、紅曲米、紹酒等爲輔料,經複合發酵..
小熊吃了後說味道真好,好久沒有炒這樣的肉絲了,不過更喜歡用春卷皮卷出來的感覺,豆腐皮好象稍厚..
關于口水雞除調味以外,白斬雞、蔥油雞大多做法雷同。重點在如何煮好滑嫩鮮美的雞選雞是首要,嬌嫩..
豆腐,古稱福黎,是由我國最早發明、製造,而後傳往世界各地的。豆腐是我國素食菜肴的主要原料,曆..
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