無論是在港澳還是在歐美,很多人一到中餐的閩菜酒樓就餐,主食都要點一道福建的炒飯,尤其廈門的炒..
原盅椰子炖烏雞是一道知名的滋補靓湯,椰肉白皙軟糯,雞肉黑實彈牙,二者清香交相混雜,絲絲入扣,..
主食材龍脷魚肉2片、雞蛋1個、胡蘿蔔適量、香芹適量,菜式口味(鹹鮮),共分11個製作步驟..
米姐喜歡吃果凍.但是我又不想給她吃.就自己用白涼粉自己做了.非常好的一個作品..
荔枝肉,是福州傳統名菜,起自清初,已有二三百年曆史,因色、形、味皆似荔枝而得名。此菜色澤帶紅..
面線對福建人和客家人來說,是一種象征著長壽、吉祥的面食,還具有用它來驅邪、除晦氣、保平安、阖..
現在雖然過了中秋,不過,廣東的天氣還是很熱。這天氣,滋潤的湯水自然少不了,冬瓜湯就是很好的選..
紅焖有很多種方式,俺這個超級省事兒。吃完的紅腐乳的乳汁是這道菜的重要角色,一般家中怎麼也能有..
主食材江西米粉1把、肉絲50克、口蘑幾朵、紅蘿蔔半根、花生芽1小把,菜式口味(鹹鮮),共分1..
廈門姜母鴨據《中國藥譜》及《漢方藥典》兩書所載,姜母鴨原系一道宮廷禦膳,相傳爲商代名醫吳仲所..
藕是溫陽之物,特別是在冬天收獲的老藕,有很好的溫補作用。冬藕可補肺入腎養血,爲老幼體虛者的理..
主食材面粉300克、熱水130克、椒鹽適量、蔥花適量,菜式口味(鹹甜),共分9個製作步驟..
福州年糕是福州的傳統美食,每到過年,大家都會自製或買現成的來吃,寓意年年高。記得小時候在福州..
美味營養的農家食補湯..
夏天來了,胃口也變得差了,有時候吃得不多,營養攝入也會不足。大米性平、味甘;有補中益氣、健脾..
小家夥跟小家夥爸爸都喜歡吃的一道菜看他們吃得樂我也很開心~..
主食材絞肉350克、面筋包12只,菜式口味(鹹鮮),共分9個製作步驟..
閩菜中的荔枝肉是一款曆史悠久的傳統焦溜小炒,其口味爲酸甜口味。荔枝肉是由清朝末年福州人,一位..
這是一款很家常的西式菜品,稍作改動,在原料裏加入了椰蓉,有股濃濃的椰香,也減少了幾分油膩。..
中國八大菜系之一的閩菜,其最著名的,就是一道蜚聲海內外的大菜叫做佛跳牆。佛跳牆,既壇燒八寶也..
羊肚:性味甘溫,可補虛健胃,治虛勞不足、手足煩熱、尿頻多汗等症。一般人群均可食用,尤適宜體質..
蓮子清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補元氣。..
主食材嫩雞肉300克,菜式口味(酸甜),共分14個製作步驟..
主食材肉餡適量、青椒6個,菜式口味(鹹鮮),共分14個製作步驟..
主食材牛肉適量、潮州酸菜適量,菜式口味(酸鹹),共分11個製作步驟..
此湯具有溫中下氣,利腸胃,益腎補元,滋潤肌膚之功效。芸豆綿軟清香,豬手肉爛而不散,濃湯香而不..
主食材牛腱肉適量、西紅柿3個、土豆兩個、西蘭花適量,菜式口味(鹹鮮),共分13個製作步驟..
主食材牛肉適量、豆腐適量,菜式口味(微辣),共分18個製作步驟..
猴頭菇有很好的滋補作用,能治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、神經衰弱等疾病,民間有多食猴頭..
我超喜歡看《甄嬛傳》前幾天突然特別想吃,就搜了下,結果真有,是這位蜜糖廚房大師的菜譜,我就實..
蓮藕微甜而脆,肉質肥嫩、白淨滾圓、口感甜脆,可生食也可做菜,生食堪與梨媲美,而且藥用價值相當..
糯米仔糕,傳承幾代人的美味,外婆傳媽媽,媽媽傳給我。聽起來是不是不太了解是什麼呢如果我說,在..
南瓜營養豐富,南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素、維生素和鈣、磷等成分。其營養豐富,爲農..
自古中國人就有入秋後,食用羊肉以滋補身體的習慣。羊肉一般分爲綿羊及山羊,因爲地域氣候的關系內..
花旗參又叫西洋參、洋參、美國人參等。原産地在美國和加拿大,是爲五加科植物西洋參參的根。具有滋..
這款湯特別適合經常在電腦邊工作的朋友們!胡蘿蔔的營養和功效我想大家都知道吧對眼睛有好處,就不..
炎熱的夏天,想吃點甜品,蛋糕、餅幹之類的油粉太重,那就來點清爽的小甜品,紅豆芋圓吧,口感彈..
主食材豆腐1塊、蝦4個、蒜粒3個,菜式口味(鹹鮮),共分8個製作步驟..
最近上火的比較嚴重,所以吃點清淡的東西降降火氣。豆腐是黃豆的成分,黃豆味甘、性平,入脾、大腸..
特點:外皮香脆、肉質軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營養豐富,具有部分藥理作用的突出特點。烤魚,..
給寶寶滿滿的愛!!!..
看美食天下有半年了,一直好羨慕高手們。做的食物那麼美!今天終于鬥膽試了一下,不足之處很多,望..
焖鍋是將傳統的焖製烹饪方式運用到現代餐飲中,鍋中不加水,完全靠食物自身的水分將食材焖熟,這樣..
豬肚含有蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質,具有補虛損、健脾胃的功效蓮子具有健脾益氣的功效。此..
一個人的份量,慢火煨湯,營養不流失,因爲沒放榴蓮肉,這個湯完全沒有沒有榴蓮的氣味。此湯性質溫..
爸媽很喜歡做肉片湯吃,搭配的蔬菜則各有不同但無一例外的都是湯色清澈,肉片鮮嫩,口感清爽鮮香夏..
蚵豆腐蛎,就是牡蛎豆腐羹,閩菜裏的一道經常做的湯羹。福建沿海盛産牡蛎,閩南語叫蚝仔或蚵仔,用..
夏天用番茄搭配肉類食材來煮湯,那湯汁真是鮮美無比,酸酸甜甜的又開胃,又健脾。不用放味精或者雞..
每個家庭都有一個屬于自己的生活模式,平日裏,我看電影、電視的時間不反倒是一些美食類節目,我會..
泥鳅的營養價值極高,原來總喜歡買來做泥鳅豆腐湯,這回清蒸了一下,也很美味啊就是肉少了點,但是..
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