紅燒肉全國各地都有,然而這幾年,在全國最走紅的紅燒肉,是標明爲本幫的上海紅燒肉。上海紅燒肉最..
松鼠桂魚江蘇菜的代表作品。也是江蘇菜裏比較有影響的一道菜品。色香味形俱佳,形如松鼠,趁熱將鹵..
白菜諧音百財,因而送白菜爲禮物,寓意財源廣進。我國不少地區的老百姓在過春節的時候,都要吃兩道..
一道老上海的蔥油拌面,雖是是素面,卻蔥香洇染、油潤妩媚。今天帶來的蔥油拌面,可以說是一學就會..
主食材排骨適量,菜式口味(鹹甜),共分11個製作步驟..
腌笃鮮是滬菜系具有根性的菜肴,典型的漢民族農耕文明的産物。腌笃鮮的大意是腌炖鮮,這道菜的原生..
【剪刀面】學做剪刀面女兒要吃,媽媽就學著做。其實也很簡單,試一次就會了。女兒說:媽媽,你怎麼..
奶黃包,也叫奶皇包,是一種很傳統的廣式甜點,廣東人喜歡喝早茶的時候點上一籠,配上沏好的香片,..
過年時,我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱年年糕,與年年高諧音,意寓人們的工作和生活一年比..
主食材大閘蟹4支,菜式口味(酸甜),共分14個製作步驟..
今天,做一款快捷美味兒的家宴菜肴西湖醋魚。此魚做法簡單味道鮮美,最適合家宴製作。西湖醋魚的由..
兒子想吃糖醋小排,以前做的調料都是糖和醋唱主角,兒子讓我改良一下,調料裏加海鮮醬和番茄醬。我..
糖醋排骨色澤紅亮外酥裏嫩酸甜醇香...
昨天爲各位小夥伴獻上了富有重慶特色的涼面卷,一下引起小夥伴們對面條的共鳴。因爲菜菜屋的微信朋..
【四喜烤麸】是上海的精典小菜幾乎每一個滬上人家都會製作這道菜所用的材料全部是幹貨,平時家裏備..
主食材雞腿2個、香菇500克,菜式口味(微辣),共分18個製作步驟..
主食材藕適量,菜式口味(甜味),共分11個製作步驟..
昨晚吃了飯打電話回家,兩小子搶著要接電話,最後小寶以無敵咬功,成功搶得發言權。電話一到手,就..
南瓜:味甘、性溫,入脾,胃經;具有補中益氣消炎止痛清熱解毒降糖止渴的功效。常吃南瓜,可使大便..
正值春筍上市時節,鮮嫩營養。找幾味食材共享,剛好冰箱還有幾塊正月裏朋友送來的金字鹹肉。鹹肉遇..
主食材鮰魚1條,菜式口味(鹹鮮),共分13個製作步驟..
四喜烤麸是上海的本幫特色菜,冷熱吃法都不錯,當地人喜好燒的濃油赤醬,有偏甜的口感,于是就有蜜..
金桔含有豐富的維生素、金桔甙等成份,能美白肌膚,對維護心血管功能、防止血管硬化、高血壓等疾病..
本幫香酥鴨,肉質鮮美,色澤紅亮,口感皮脆肉酥,我用我們這裏最傳統的烹饪方式烹饪此菜,腌製的調..
主食材五花肉適量,菜式口味(鹹甜),共分11個製作步驟..
對超市裏的鹵蛋百吃不厭,于是天天絞盡腦汁琢磨,終于有一天我做出了驚人的美味,不信你親自嘗嘗。..
這款油爆蝦是大名鼎鼎的蘇菜,而最出名的是杭州的油爆蝦,民間素有到了杭州不吃油爆蝦,等于沒有來..
這道辣醬和上海的八寶辣醬有著異曲同工之妙,其實八寶辣醬起源于當地的上海辣醬,在哪物資匮乏的年..
主食材蝦1斤,菜式口味(鹹鮮),共分13個製作步驟..
主食材裏脊2兩、雞蛋1個、香菜適量、鹽適量,菜式口味(鹹鮮),共分8個製作步驟..
在中國廣闊的土地上,生活著五十六個民族。由于各民族的習俗不同,因此,在各地域都有著自己的特殊..
秋天,是收獲的季節,一說起秋季的美味,我最先想到就是讓人垂涎三尺的大閘蟹。李白曾經用蟹螯即金..
在江浙一帶人們早上經常吃的一種早點就是生煎,面皮油潤柔軟,包底金黃脆香,餡心鮮嫩適口。它不同..
這道玉兔船點,是蘇州船點動物系列裏比較簡單的一種。可以說是船點的入門篇。..
上海菜,要的就是濃油赤醬..
主食材小蔥適量、挂面適量、生抽4勺、老抽2勺、糖1勺,菜式口味(鹹鮮),共分6個製作步驟..
古人雲:無肉使人瘦,無竹使人俗;要想不俗也不瘦,餐餐筍燒肉。筍乃山珍,喜食者百吃不厭。筍與肉..
河南開封的灌湯包非常有名氣,尤其是第一樓的灌湯包更名聲在外,店內常常人滿爲患,一座難求。雖然..
過年總得要腌點臘味,一般鹹雞,鹹肉還有香腸都會從父母那帶回,也有好幾年沒做這個醬油肉了,由于..
冬季是進補的大好時機,在進補前吃點山藥,更有利于補品的吸收。山藥爲補中益氣藥,具有補益脾胃的..
豬肉營養豐富,豬皮養顔。..
如果算上泡參的時間,那應該就要算幾天了。這款湯前期是滿費時哦。..
蛋卷,我們這裏叫蛋燈籠,是本幫菜中一道傳統的菜式,成品蛋皮顔色金黃,一根根形似金條,過年的時..
主食材西蘭花300克、蒜3瓣、小米椒1個,菜式口味(鹹鮮),共分7個製作步驟..
每年到9月1月就是吃大閘蟹的時候,這時候最好吃,蟹膏多又肥美,大家都會忍不住吃上幾個。想起來..
零基礎也能包包子春食韭菜香,吃發面的還養胃,可是不想總蒸著吃,所以就生煎了,換個味道很不錯呢..
小時候比這大的炸豬排我可以一口氣吃3塊,這是上海小囡無法抗拒的美食。爲了方便吃切條了,就不用..
上次去韓國超市遇到三文魚頭特價,就買1多磅回來,回來後清理分裝,冷凍起來慢慢吃。前幾天去一個..
糖者甜也,能益脾胃、養肌膚;酸者入肝膽,養筋益韌帶。糖有潤肺生津、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵..
豌豆營養分析:在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素和能分解體內亞硝胺的酶,可以分解亞硝胺,具有抗..
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