三杯雞,是我去臺灣或者臺式餐廳必點的一道菜。其實三杯雞並不發源于臺灣,而是一道發源于江西的漢..
時間——最好的調味品酒釀便是最好的見證酒釀()舊時叫醴,是中國傳統的特産酒。用蒸熟的江米(糯..
三杯雞是臺灣的一道名菜,所謂的三杯就是麻油一杯,醬油一杯,酒一杯,還有必不可少的九層塔,相傳..
主食材雞腿5個、洋蔥半個、大紅彩椒1/3個、青椒半個、新鮮羅勒1小把,菜式口味(微辣),共分..
主食材雞脯肉兩小塊、糯米適量,菜式口味(鹹鮮),共分8個製作步驟..
買來的鹹菜又酸又澀、不好炒來試試南昌人的做法吧..
豆參,是南方的一種豆製品,一年四季都有。價格實惠,烹饪方式多樣化,可以煲湯、煮、炒,還可葷可..
諾諾的米粉蒸肉,操作簡單,肥而不膩下面墊底的土豆吸收了肉汁,非常棒哦..
草魚不但含有豐富的不飽和脂肪酸,對血液循環有利,而且含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顔..
主食材五花肉適量,菜式口味(原味),共分10個製作步驟..
滑溜溜的米粉炒著吃,也是有滋有味兒的。幹米粉變身濕米粉,只需要14分鍾。把這時間掌握好了,想..
瓦罐湯是江西的特色菜,我去江西的時候最愛喝的就是香菇肉丸瓦罐湯,回來幾年了,還是很愛那個味兒..
三杯雞的三杯是一杯米酒,一杯醬油和一杯香油,混合在一起特別好吃特別香..
葉兒粑是我小時候最愛吃的一款小吃。裏面的餡有很多種,而我最喜歡的便是芽菜肉臊子餡的,那時候雖..
粉蒸籠床是興國縣的客家家常名菜,每逢家人朋友聚在一起都會做這道菜。可以粉魚、粉肉、粉雞鴨,還..
主食材豬肉適量,菜式口味(中辣),共分15個製作步驟..
主食材排骨500克、香菇20顆、墨魚3塊、大米2000克、筍150克、豆腐幹150克、豆芽1..
主食材米粉適量,菜式口味(清淡),共分9個製作步驟..
用可樂來做這道菜還是突然奇想,不曉得菜譜裏有木有這道菜。下班回家的路上被一陣陣糖炒栗子的香味..
好友從廣甯老家給我帶了一大袋小竹筍和赤蕨菜,這些都是她們老家的特産,而且都是純天然綠色食品。..
這是我們全家人都喜歡的一個大菜,粉蒸肉一聽菜名就都喜歡了。做了一次果然都喜歡,這麼一大盤三個..
主食材雞一只,菜式口味(鹹鮮),共分10個製作步驟..
主食材五花肉300克、南瓜300克,菜式口味(微辣),共分9個製作步驟..
在網上碰到很多南昌老鄉,都說起南昌的肉末茄子,它的確是道味美、下飯的經典菜,如果是到餐館吃頓..
抓緊夏天的尾巴,品嘗清爽的涼菜。涼拌粉絲——在沒有胃口的夏天可是我家出鏡率最高的小菜之一。十..
三杯雞是江西省地方傳統名菜,後來流傳到臺灣省,成了臺菜的代表性菜品。因烹製時不放湯水,僅用米..
少油做法炒的茄子。我一直都喜歡吃茄子,但是炒的茄子特吸油。這次炒的茄子是用的少油法炒至的,味..
贛南小炒魚是贛南獨具特色的一道地方菜,它與魚餅、魚餃合稱贛州三魚。小炒魚是明代淩廚子首創的地..
不知道爲何,大部分人不喜歡的魚腥草;我卻超愛。小時候記憶裏的味道。大概十年前吃過了,卻讓我一..
電飯鍋做的簡單版三杯雞,雞倒是做得很好,刀工不好,沒有拍出真實效果。味道也很好,大人孩子都喜..
燕說:周六,小雨,休息早上強迫自己起床買菜做飯來美食家後最大的變化就是變勤勞了吧,哈哈參加比..
鍋巴菜是天津具有濃郁地方特色的小吃,創于清光緒年間,其特點是色香味型俱佳,以大福來字號製作的..
主食材小米椒500克、蒜150克-200克,菜式口味(超辣),共分12個製作步驟..
主食材三黃雞1只,菜式口味(鹹甜),共分10個製作步驟..
武漢小桃園的瓦罐雞湯因其獨特的風味而遠近聞名,瓦罐雞湯在湖北飲食中占很重要一個位置,湖北人習..
咖喱一詞起源于印度泰米爾(l),有醬的含義,即綜合辛辣香料的調味料。隨著古印度文明影響,咖喱..
現在正是吃栗子的好時節啊,滿街都是香噴噴的糖炒栗子。我們家老頭老太太那天回家,帶了滿滿的一兜..
記得在去年這個季節的早些時候,曾做過一道荷香粉蒸雞,而每年的夏秋交季吃些用鮮荷葉製作的菜肴最..
主食材芋頭適量、五花肉適量,菜式口味(鹹鮮),共分7個製作步驟..
香烤荷葉肉丸,胡椒香味。豬肉剁成肉泥加鹽,胡椒粉,辣椒粉,香蔥,生粉拌勻。再用荷葉一個一個包..
今天做了蓮藕釀,本來去市場打算買的是白蓮藕(口感脆),後來市場沒有白蓮藕賣,只能賣了紅蓮藕(..
牛舌肉質細嫩,和黃油一起烹製後,香味濃郁。並且牛舌蛋白質含量高,脂肪較低,有補氣健身的作用。..
鍋巴入菜,我估計大家多多少少也接觸過一些。記得我第一次吃的時候,是在一個朋友的聚會上,當時和..
以前用電飯煲做過類似的菜,那時我還不會發菜譜,就自個兒樂呵如今,用捷賽自動烹饪鍋做道【三杯雞..
芋包子是江西本地客家有名的特色小吃。芋包子,外酥裏嫩,口感細軟,吃起來香噴噴的,好吃不膩..
前段時間老公總是加班熬夜,吃飯不定時,弄的腸胃有些不適,加上氣溫高,吃飯都沒什麼胃口,我煲些..
鴨舌家裏常備,鹵過蒸過煮過。五香茄味香辣也一一嘗試過,今天就來一個怪味得,亂七八糟一堆的調料..
油焖筍的主要食材是扁尖筍。扁尖是以竹的芽或嫩鞭爲原料,經鹽水煮筍、炭火烘焙後製成。其肉質脆嫩..
心藍每次去臺灣餐廳,必點兩道菜——三杯雞和菠蘿油條蝦,菜在路上,心藍就閉上眼睛,貪婪地嗅著空..
今天奉上一個大菜粉蒸排骨。自從前陣子做了粉蒸肉後,到現在已經好久沒做肉類了。這次我添加了胡蘿..
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