鎂是機體維持正常生活必需的礦物質之一,是人體生成代謝過程中必不可少的元素。鎂離子主要的功能在于讓受傷的細胞得以修複,另外,它也能讓骨骼和牙齒生成更堅固、調整膽固醇以及促進胎兒的腦部發育。所以,孕婦與兒童一定要注意身體是否需要補鎂元素。
1、保護心髒
鎂元素和心髒健康密切相關,一旦缺乏就會導致心肌收縮出現障礙,引發心律不齊和高血壓,嚴重者還會導致腦中風。
2、保護心血管
鎂元素可以減少血液中膽固醇的含量,具有防止動脈硬化、增加心肌供血量、保護心血管系統免受損失的功效。
3、鈣質吸收
鎂元素是人體吸收鈣質的好幫手,這是因爲人體細胞中有一個特殊的通路,供吸收鈣質之用,而這個構成這個通道的主要元素就是鎂,所以人體內鎂元素不足時會影響鈣質的吸收和利用。
4、預防多種疾病
中年之後,人體中的鎂元素會隨著年齡的增長而降低,日常飲食多選擇富含鎂的食物可以有效預防冠心病、高血壓、高血脂、心肌梗塞、糖尿病等疾病。
5、保護肌肉和神經
鎂參與骨骼和細胞的形成,與心髒、神經、肌肉功能密不可分,是保持肌肉力度和耐久力的重要營養物質。同時鎂也是天然的鎮靜劑,有助于緩解暴躁、憂郁、緊張的情緒。
6、穩定情緒
鎂元素對神經有顯著的鎮靜作用,人體缺乏之後會導致緊張、焦慮、憂郁等負面情緒的出現。
常見的含鎂食物有以下幾大類:
1、蔬菜類含鎂食物:紫菜、胡蘿蔔、菠菜、芥菜、黃花菜、苋菜、辣椒、蘑菇。
2、水果類含鎂食物:香蕉、楊桃、桂圓、核桃仁、紅果、黃瓜等。
3、谷類含鎂食物:小米、玉米、大麥、荞麥、麥芽、荞麥面、高粱面。
4、豆類含鎂食物:黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐等豆製品。
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