秋季空氣寒冷幹燥,身體容易上火、胃寒不適。秋天吃什麼好?哪些食物可以降火去秋燥,滋潤養胃呢?今天推薦5種瓜,降火去燥之余,還能養胃健脾!
苦瓜是被最認同的“敗火”食材,因爲苦瓜性寒,能清熱解毒、祛火消炎的功效,尤其是因上火而出現的小便赤黃、雙眼發紅、咽喉腫痛、嘴巴幹裂等症狀,吃苦瓜可以很快降火消炎。
推薦食譜:苦瓜汁
做法:1、用擦絲器將苦瓜擦碎,用濾茶網或紗布在杯中擠出苦瓜汁。
2、加入半杯水,水量可以自由調節。
貼士:每天喝半杯到1杯即可。苦瓜中的維生素c能預防皮膚老化及降低血液中膽固醇。但維生素c不耐熱,榨汁喝營養最全面。
冬瓜:滋陰潤肺
冬瓜含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素等。將生冬瓜打成汁,可以滋陰去燥、清熱解毒、消脂利尿。秋冬季皮膚幹癢的時候,可以吃點冬瓜。
推薦食譜:冬瓜蝦仁湯
做法:1、新鮮對蝦買回來後剔除蝦線,洗淨後去掉蝦頭。
2、冬瓜去皮去瓤後洗淨,切成小塊。
3、鍋中放適量水燒熱;放入姜絲,倒入冬瓜塊、蝦仁。
4、大火煮沸,轉小火煮至冬瓜熟爛。
5、最後加入適量鹽,鮮味露調味,撒點香菜配色即可出鍋。
黃瓜:美白瘦身
黃瓜水分很高,對抗秋燥有立竿見影的效果,而且黃瓜含有維生素c和b有助于美白和減肥。黃瓜的皮所含的營養素也很豐富,吃黃瓜的時候應當保留。
推薦食譜:涼拌黃瓜
做法:先將黃瓜洗淨除皮,用刀切成薄片,用適量的鹽腌半小時,然後擠掉鹽水,用白糖、熟素油或麻油,如愛吃辣也可用辣椒油、醬油、香醋拌來吃。
貼士:黃瓜中含有一種維生素c分解酶,會破壞其它蔬菜中含量豐富的維生素c。西紅柿是典型的含維生素c豐富的蔬菜,如果二者一起食用,從西紅柿中攝取的維生素c,再被黃瓜中的分解酶破壞,達不到補充營養的效果。
南瓜:養胃護胃
秋季皮膚變得粗糙、幹燥,吃南瓜對皮膚保持細嫩有很大的幫助,因爲南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素c,可以護肝,而且有一定的健胃作用。
推薦食譜:南瓜養胃粥
材料:南瓜、小米
1、先將南瓜去皮去瓤切塊,放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鍾。
2、取出搗碎,爲了讓它更順滑。
3、小米入鍋煮開後,加入搗碎的南瓜,攪拌均勻,起鍋前可加適量糖調味。
注意:煮的時候最好向同一方向不停的攪動,以防糊底。
木瓜:降火去燥
嚴格來說,木瓜不是瓜,因爲一般的瓜都是葫蘆科,而木瓜是薔薇科。木瓜清香甜美,而且維生素c特別高,有助于美白,還能起到減肥的功效。更重要的是,木瓜有很好的鎮靜效果,心情煩躁的時候吃木瓜能令情緒得到安撫。
推薦食譜:木瓜牛奶
材料:木瓜360克,鮮牛奶兩杯,白砂糖適量,碎冰塊適量。
做法:1、選取新鮮熟透木瓜,去皮、去核,切成大塊狀,備用。
2、將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖及適量碎冰一齊放入果汁機中,打碎成濃汁,即可飲用。
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