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紅心紅薯護心 紫色紅薯抗癌

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營養學家指出,每天食用100克紅心紅薯即可滿足人體對維生素a的需求。紅薯作爲一種生理堿性食物,能有效平衡人體內的酸堿值,達到強體保健的作用。紅薯除富含大量膳食纖維外,還含有可預防心血管系統脂肪沈澱、保持血管彈性、防止動脈粥樣硬化的黏液蛋白。紅薯還是一種理想的減肥食品,相同數量的紅薯熱量只有大米的1/3,而且還富含纖維素和果膠,具有阻止糖分轉化爲脂肪的特殊功能。

紅心紅薯護心 紫色紅薯抗癌

紫色紅薯是近年出現的新品種紅薯,紫薯中的花青素具有顯著的抗生物氧化作用,在延緩人體衰老方面具有非常好的效果。紫薯中所含賴氨酸、銅、錳、鉀、鋅的含量高于一般紅薯5~8倍,尤其是抗癌物質碘、硒的含量比其他紅薯高出20倍以上,占食物中的第一位。

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