導語：鹽也要吃進口的礦物質食鹽？是否需要額外補充礦物質，要根據身體症狀、飲食情況、體檢結果，讓醫生綜合評定，並給出指導劑量。
日前“淘寶被禁售鹽”一事，讓天價“進口鹽”跟著浮出水面。這些上百元甚至幾百元一斤的“高礦物質”鹽，備受網民熱捧，聲稱原料純淨無汙染，並能爲人體補充多種礦物質。
“礦物質並非越多越好！通過均衡飲食，食物中含有的礦物質對人體來說就足夠了。”廣州市紅十字會醫院營養科副主任譚榮韶說，通常指的食用鹽就是氯化鈉，它只是一個調味品，可以讓食物口感更好，同時爲人體補充一點鈉元素。由于一般食物中碘含量較低，目前，很多國家都在食鹽中加碘，主要是預防缺碘引起的疾病。
現代人保健養生意識較強，有些人覺得自己吃鹽很多，想改吃“代鹽”如氯化鎂、氯化鉀；有些人想爲自己多補點礦物質，高價在網絡上購買所謂的“高礦物質”鹽。
對此，譚榮韶指出，“代鹽”的口感可能沒有氯化鈉那麼好。最重要的是，這些“代鹽”，還有網絡上熱賣的魚龍混雜的“高礦物質”鹽，是否真含有那麼多礦物質？每種礦物質含量具體是多少？是否含有有毒重金屬如鉛、汞等……
如果都沒問題，拿這些當氯化鈉鹽替代品也可以。但如果裏面的某些礦物質成分超標，或人體攝入過多，則可能帶來危害。例如人體攝入鈣過多，可能導致結石；攝入鉀過多，則可能發生水腫。“代鹽”多數是氯化鉀，有些病人如高鉀血症或腎功能不全的病人，一定不能食用，血鉀過高會有生命危險……此外，海水裏還富含砷、鉛、汞等有毒礦物質，處理不當會導致人體發生重金屬中毒。
因此，是否需要額外補充礦物質，要根據身體症狀、飲食情況、體檢結果，讓醫生綜合評定，並給出指導劑量。
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