眼睛能否“進補”？也許不少人會付之一笑，其實這是一個嚴肅的科學話題。
城市高中生五成近視到過鄉村的人都知道，農村裏的孩子很少有人佩戴眼鏡，而目前我國城市學生的近視眼發病率高得驚人，如據衛生部統計，沿海省市部分大中城市高中生的近視眼發病率高達50％。
那麼爲何同樣是學生，農村近視率遠遠低于城市？以前醫學界有人認爲：由于農村視野遠比城市開闊，農村學生經常望遠，故其視力自然優于城市學生。但這一說法令人感到無說服力。
城市孩子葉黃素攝入少近幾年來，西方營養學家經深入研究終于揭開了這一謎底。原來近視的部分發生與一種名爲“葉黃素”的營養物質攝入過少大有關系。
葉黃素屬于“類胡蘿蔔素”，它在新鮮綠色蔬菜和柑桔類水果中含量較高。據科學家研究，葉黃素對視網膜中的“黃斑”有重要保護作用，如缺乏葉黃素則容易引起黃斑退化與視力模糊。
多吃柑桔防視力退化農村孩子由于每天吃從地裏直接采來的綠色蔬菜，故葉黃素攝入量十分充分。而城市孩子通常吃高蛋白、高營養食物，很少吃新鮮綠色蔬菜，故葉黃素攝入量相應要比農村孩子少得多。這就是造成城鄉兒童視力巨大差異的主要原因。
有鑒于此，營養學家建議：每天應多吃柑桔類水果，防止視力退化。
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