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上班族午餐不要吃什麼

來自互聯網@佚名分享

常言道:“早吃好、午吃飽、晚吃少”。隨著生活節奏的加快,這一黃金法則逐漸被動搖,變成了“早不吃、午湊合、晚吃飽”。尤其是那些上班族,常常早上餓著肚子到單位,中午一碗拉面解決溫飽,晚上再呼朋喚友吃個痛快。

誤區一:吃得太辣易傷胃

現在最火的菜系要屬川菜和湘菜了,許多人即使被辣得涕淚橫流,也願意舍命相陪。辣椒中含有充足的維生素c、豐富的纖維,熱量較低,而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿蔔素,對經常面對電腦的白領的視力有好處。不過,太辣的食品對于胃潰瘍的人就不適合了。吃得太多,容易令食道發熱,破壞味蕾細胞,導致味覺喪失。

誤區二:一碗面條當午餐

很多人工作繁忙,午餐時間對他們來說更是奢侈。牛肉面有肉有主食,大小餐館都有,一碗解決一頓飯,受到了不少人的歡迎。不過,中午如果僅吃一碗牛肉面,蛋白質、脂肪、碳水化合物等三大營養素的攝入量是不夠的,礦物質、維生素等營養素更是缺乏。而面食會很快被身體吸收利用,飽得快也餓得快,很容易産生饑餓感。對于下午下班晚,或者工作強度大的人來說,它們所能提供的熱量絕對不可能確保機體一整個下午能量的供給,工作效率自然會下降。如果要吃的話,也應該多搭配一些蔬菜、蛋類食品。

誤區三:午餐喝酒能助興

而對于“酒仙”一族,中午千萬不要喝酒,否則肯定會影響下午的工作效率,而且還將嚴重影響工作質量。因爲酒的主要成分是酒精,它對人的大腦有強烈的麻痹作用。如果一次飲用較多的酒,會使人的意識在很長一段時間內處于混亂狀態,從而無法控製自己的情緒和行爲。

誤區四:快餐快吃最省事

另外,吃工作餐速度太快不利于機體對食物營養的消化吸收,加重胃腸道的“加工”負擔,還將減緩胃腸道對食物營養的消化吸收過程,從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發揮。要盡量選擇優雅、安靜的環境用餐,用餐時間不少于30分鍾,這樣才能既保護你的胃,又讓大腦清靜下來,整理思緒,投入下午的工作。

上班族午餐不要吃什麼

午餐經常是上班族們最頭疼的一餐,思來想去也不知道到底吃點什麼好,讓我們來爲你想辦法吧。

午餐搭配有講究

上班族不可能精細計算每餐的營養素攝入,但只要掌握以下搭配原則,即可基本滿足平衡膳食的要求。

粗細搭配:適當選用粗糧,如小米、全麥、燕麥面包糙米、苦荞麥等。米面越白,營養價值越差 。多吃粗糧有助于預防糖尿病、老年斑、便秘等,還有助于減肥。

幹稀搭配:除了米飯外,可以選擇一些湯粥類食品,如赤小豆鯉魚湯、茭白泥鳅豆腐羹、黑芝麻糊等。《紅樓夢》中記載的六種粥(紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥)也是不錯的選擇。

顔色搭配:食物一般分爲5種顔色:白、紅、綠、黑和黃色。各種顔色的代表食物如下:白色的有米面、牛奶等;紅色的有西紅柿、大棗、紅葡萄酒及肉類等;綠色的有綠色蔬菜、綠茶等;黑色的有黑豆黑米、黑芝麻墨魚等;黃色的有柑橘、米糠、大豆、胡蘿蔔等。一日飲食中應兼顧上述五種顔色的食物。

皮肉搭配:連皮帶肉一起吃漸成時尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營養價值更高。

“海陸空”搭配:海裏遊的、陸地上走的、空中飛的食物應搭配食用。

補充閱讀:

每到上午11點,雖說離午餐時間還有一個小時,但很多人的肚子這時已餓得咕咕叫,大家四處搜羅可以吃的零食,一小塊蛋糕,一塊巧克力,或其他的小零食。其實,這種習慣很不健康。

重要提示:

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