孕婦餐館就餐的注意事項

我們日常生活與工作中，常常不可避免的在餐館就餐，特別是朋友見面、同學聚會、客戶溝通一般都是在餐館中進行。但是，准媽媽的身體情況比較特殊，飲食有很多禁忌要注意。雖然餐館裏的飯菜往往比家裏的更美味，不過油脂和鹽以及調味劑比較多。准媽媽在餐館就餐時選擇一定要仔細，什麼東西能吃、什麼東西不能吃一定要弄清楚。在點菜的時候，要注意除了肉類食品外，應該點一些豆腐、青菜和水果色拉作爲配餐，保證營養均衡。因此我們按照不同菜系，總結了一些需要注意的事項，幫助你輕松安全地外出就餐。

餐館裏點菜的注意事項

西餐

第一道菜：避免吃生的魚和海鮮，例如生魚片或牡蛎等，應該選擇烹調過的魚和蝦。

主菜：最好選擇煮熟魚和肉，牛排也要十分熟的，不能吃半生不熟的。有一些調料裏也有可能含有不適合准媽媽食用的成分，也一定要問清楚。

餐後甜點：蛋奶酥(一種松軟蓬松的烤製點心，用蛋黃以及打稠的蛋白再加上其它各種不同的配料製成，用作一道主菜或者加甜之後用作甜點心)、慕思可能含有生雞蛋。提拉米蘇配料裏有生的蛋白。自製的冰淇淋可能含有生雞蛋，所以都要小心選擇。奶油焦糖布丁則是比較安全的。

飲料：如果一定要喝酒，可以選擇喝一小杯葡萄酒。盡量避免選擇含有咖啡因的飲料，如果想喝咖啡，可以喝無咖啡因的。不過，對于准媽媽來說最好的選擇是薄荷茶，對消化也很有好處。

粵菜

生猛海鮮：甲魚、螃蟹味道鮮美，但具有較強的活血化瘀的功效，尤其是蟹爪、甲魚殼，如果在孕早期食用，很容易導致流産。應盡量不要食用。

海洋魚類(尤其是大麻哈魚、金槍魚、沙丁魚和鲱魚)中ω-3脂肪酸的含量較豐富，對准媽媽的情緒和孩子的神經發育都非常有好處，但海魚體內有可能會含有汞，因此，一定不要吃太多，適量即可。

川菜

火鍋：涮肉時一定要把肉放在開水裏多涮一會兒。等到肉熟透了再吃。防止生肉裏含有弓形蟲的幼蟲，食用後受到感染。

辣：這是川菜最突出的特點。不過，單從食物本身的辣來講，對准媽媽的身體是沒有影響的。需要擔心的是，孕期，准媽媽很容易發生便秘，辣可能會加重便秘的程度。因此，建議准媽媽還是要少吃辣。

韓餐

人參：中醫認爲准媽媽亂用人參可能會産生很嚴重的後果，如産生或加重妊娠嘔吐、水腫和高血壓，也有可能會造成流産，因此，不要經常食用用人參作原料的湯和炖雞等。

石鍋拌飯：韓式的石鍋拌飯一般都會加一個不十分熟的煎蛋，如果你很喜歡吃石鍋拌飯，最好交待廚師把蛋煎熟。

日餐

壽司和生魚片：生魚片和含有魚子或生魚片的壽司都要避免食用。另外，海魚要定量攝入，不能吃太多。

醬湯：湯本身對准媽媽身體是沒有影響的，但醬湯一定要控製鹽放入的量，不能太鹹。

這些食物孕婦應少吃

油條：油條是許多家庭早餐桌上的常見食品，但孕婦應少吃。主要由于油條的製作中需加入明礬，明礬是含鋁的無機物，每500克面粉的油條，大約用15克明礬。如果孕婦每天吃兩根油條，等于吃了三克明礬。積蓄起來其攝入鋁相當驚人。這些鋁通過胎盤，侵入胎兒的大腦，造成大腦障礙。

糖精：糖精是和糖截然不同的兩種物質。糖是從甘蔗和甜菜中提取的。糖精是從煤焦油裏提煉出來的，其成分主要是糖精鈉，無營養價值，純淨的糖精對人體無害。但孕婦不應長時間過多地食用糖精，或大量飲用含糖精的飲料，或是每天在飲料中加入糖精，糖精對胃腸道粘膜很有刺激作用，並影響某些消化酶的功能。出現消化功能減退，發生消化不良，造成營養吸收功能障礙，由于糖精是經腎髒從小便排出，所以會加重腎功能負擔。

熱性香料：八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等調味品，孕婦在孕期應少用或不用。孕婦懷孕時腸道較幹燥，熱性香料性熱有刺激性，而造成腸道枯燥，便秘或糞石梗阻。

鹽：孕婦每天進食氯化鈉不能超過20克。過多進食氯化鈉後引起水腫，血壓升高。如果孕婦患有某些疾病，如心髒病、腎髒病等，應從妊娠開始就忌鹽或食低鈉鹽，如發現孕婦患有妊娠高血壓，也應忌鹽。孕婦應逐漸習慣低鹽飲食。

酸性食物：由于妊娠早期的妊娠反應，一般孕婦都喜歡吃一些酸性食物，認爲酸性食物能緩解孕期嘔吐，甚至有些人還濫用一些酸性藥物止嘔。其實，孕期多吃酸性食物並不好。近年來的科學研究證明，酸性食物和酸性藥物是造成畸胎的元凶之一。在妊娠的最初半個月左右，不食或少食酸性食物或酸性藥物最好。

鹹魚：鹹魚含有大量二甲基硝酸鹽，進入人體內能被轉化爲致癌性很高的二甲基硝胺，並可通過胎盤作用于胎兒，是一種危害很大的食物。

黃芪炖雞：黃芪具有益氣健脾之功，與母雞炖熟食用，有滋補益氣的作用，是氣虛的人食用的很好的補品，但快要臨産的孕婦應慎食，避免妊娠晚期胎兒的正常下降的生理規律被幹擾，而造成難産。