腌製食品受到很多人的喜愛,但是常吃腌製食品會增加患胃癌風險,你知道嗎?
腌製食品裏面含有亞硝酸鹽,它可以在胃酸的作用下形成硝酸铵,硝酸铵是一種很強的致癌物質,它在胃裏跟胃黏膜接觸,就容易導致細胞的癌變。
腌製食品有致癌風險,我們就不吃了嗎?專家建議,喜歡吃腌製食品的人,要多吃新鮮的水果和蔬菜,因爲新鮮的水果和蔬菜中含有大量的維生素c,可以阻斷亞硝酸鹽向硝酸铵轉變,進而阻斷癌症侵襲的過程。
重要提示:
本文來自網友分享,我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷,有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題,請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑,千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命,科學養生。
相關標簽:癌