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常食腌製品 易患癌

來自互聯網@佚名分享

腌製食品受到很多人的喜愛,但是常吃腌製食品會增加患胃癌風險,你知道嗎?

常食腌製品 易患癌

腌製食品裏面含有亞硝酸鹽,它可以在胃酸的作用下形成硝酸铵,硝酸铵是一種很強的致癌物質,它在胃裏跟胃黏膜接觸,就容易導致細胞的癌變。

腌製食品有致癌風險,我們就不吃了嗎?專家建議,喜歡吃腌製食品的人,要多吃新鮮的水果和蔬菜,因爲新鮮的水果和蔬菜中含有大量的維生素c,可以阻斷亞硝酸鹽向硝酸铵轉變,進而阻斷癌症侵襲的過程。

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