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湘菜之油焖雙冬的做法

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湘菜之油焖雙冬的做法,就是焖冬筍冬菇,是湘菜裏少有的一道不辣的菜。湘西盛産菌類和竹筍,這兩樣材料搭配起來,口感既爽脆又軟糯,清香可口,不錯的一道健康菜。

湘菜之油焖雙冬的做法

油焖雙冬

香菇用水泡發,冬筍也泡一下。

鍋裏加水,將冬筍下鍋焯水。

焯水的冬筍切片待用。

起油鍋,下冬筍煸炒。

加入冬菇炒勻

加入清雞湯稍稍煮幾分鍾。

起鍋前加鹽、蚝油調味,用水澱粉勾芡,再淋入明油就可以起鍋了。

可口的油焖雙冬出鍋勒。

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