懷孕婦女吃魚,有利胎兒大腦發育,這是中外營養學家近年已肯定了的。日本兒童的智商之所以比歐美兒童要高,據研究,就是因爲日本兒童喜歡吃魚。科學家通過研究和試驗,其奧秘就是因爲魚體內含有一種重要物質——dha(即二十二碳六稀酸),它在腦細胞膜的形成中起著重要作用。
據研究表明,實際上當受精卵開始分裂細胞時,dha就開始施加影響了,胎兒通過胎盤從母體中獲得dha,進而影響胎兒的生長發育,如果母體缺少dha,則形成胎兒腦細胞膜的磷脂質也不足,給胎兒大腦的形成和發育帶來不良影響,甚至造成流産或生下腦細胞數較少的先天性弱智嬰兒。因此,營養學家認爲,生一個健康聰明的寶寶,是每一對父母的心願,所以婦女在懷孕期間,應多吃魚以吸收足夠的dha,來滿足胎兒生長發育的需要。
那麼,吃其他食品不吃魚是否也能獲得dha呢?科學家們認爲別的動植物含有這種物質極少。但這種物質也可通過吃一些高度不飽和脂肪酸的食品,如大豆、花生、芝麻、核桃仁等,在肝髒內轉化而來,但這畢竟不如吃魚來得直接、及時、多量和有效。
據研究,孕婦既需要相當多的dha來維持自身腦細胞功能,又要大量供應胎兒,故其需要量遠超出一般人,所以專家認爲,孕婦在一周之內至少應吃一兩次魚或貝類。爲了使胎兒的大腦得到良好的發育,生個健壯而又智商高的好嬰兒,因此提議孕婦要多吃些魚,即使嬰兒出生斷奶後,也宜多用魚作食和喂育嬰兒。
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