補鈣吃什麼好,鈣是人體非常重要的一種微量元素,鈣質是促進我們人體骨骼發育的關鍵元素,如果發生缺鈣的話就會出現腰酸背痛的症狀。
補鈣吃什麼好?
1、牛奶
每100克牛奶所含營養素如下:熱量 (54·00千卡) 、蛋白質(3·00克) 、脂肪(3·20克) 、碳水化合物(3·40克) 、維生素a (24·00微克)、鈣(104·00毫克)等,含有很多的礦物質。並且牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。種類複雜,至少有 100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。
2、豆製品
豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類爲主要原料,經加工而成的食品。大多數豆製品是由大豆的豆漿凝固面成的豆腐及其再製品。豆製品的營養主要體現在其豐富蛋白質含量上。豆製品所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質,重要的是,豆製品不含膽固醇。
3、肉類和蛋類
肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉中的蛋白質含量在10%至20%之間,肉類食物的蛋白質是完全蛋白質,可以提供人體所需的全部種類的胺基酸,促進鈣的吸收。蛋類中的蛋清營養素主要是蛋白質,而蛋黃比蛋清含有較多的營養成分,鈣、磷和鐵等無機鹽多集中于蛋黃中。
4、海産品類
如海帶,它是一種營養價值很高的蔬菜,與菠菜、油菜相比,除維生素c外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。還有蝦皮,蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質,尤其是鈣的含量極爲豐富,有“鈣庫”之稱,是缺鈣者補鈣的較佳途徑。
5、富含維生素c、d的蔬果
維生素c對骨骼強健很重要,不但促進膠原質合成、也有助于鈣質吸收,因此專家建議在飯後吃番石榴、柑橘類等富含維生素c的水果。多用維生素c豐富的水果入菜,與鈣含量豐富的食材一起烹煮,例如小魚幹加蔥蒜末炒酥後,加片橙子或淋檸檬汁,別有一番香甜。
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