黑豆是大家在日常生活當中相對來講較爲常見和常吃的一種豆類食物吧，黑豆本身所具有的功效與作用很大，這種黑色食物對我們養胃補腎有很好的效果，因此平時不妨有意識的多吃一些黑豆食療方吧。
黑豆
生活中經常聽人們說黑豆是補腎的好食材，那麼你知道黑豆爲什麼能夠補腎嗎?中醫認爲，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調 中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷 等症狀。《本草綱目》中說：“黑豆入腎 功多，故能治水、消脹、下氣、製風熱而活血解毒。”
黑豆雖然是生活中很常見的食物，不過大家也不要過于不當一回事，想要發揮它的更好作用是要注意食用的禁忌的。黑豆炒食燥熱，會損傷脾髒，虛弱之人不宜食用。黑豆不易消化，消化功能不佳、食 積腹脹者要少食或不食。黑豆嘌呤含量較高，有肝、腎等疾病的患者要少食或不食。
另外，黑豆也是不適宜生吃的，否則很易出現腹脹腹瀉的情況，希望大家要把這點牢記于心。黑豆不適合生吃，生吃不能吃出黑豆的營養，並且對胃不好。黑豆最好是煮熟了吃，煮熟的黑豆營養才能全面釋放。生黑豆中的胰蛋白酵素抑製劑會降低人體對蛋白質的吸收，血球凝集素會抑製生長，這些成分在經過加工烹饪後不會對人體造成傷害，但如果生吃黑豆那麼就危險了。
推薦五款黑豆補腎食療方
一、黑豆豬肚湯
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個。鹽適量。
做法：
1、將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用幹淨紗布包裹好;豬肚清洗 幹淨，去除異味。
2、將紗布包和豬肚一起放入鍋中， 加適量水炖熟，加鹽調味即可。
功效：補虛損、健脾胃。
二、黑豆紫米粥
材料：紫米75克，黑豆50 克。白糖5克。
做法：
1、黑豆、紫米洗淨，浸泡四小時。
2、鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉小火煮一小時至熟， 撒上白糖拌勻。
功效：健腎、益氣、補虛。
三、黑豆炖鲫魚
材料：鲫魚1條，紅棗3枚(去核)，黑豆20克。
做法：將鲫魚宰後去鱗、鰓及腸髒，沖洗幹淨;把黑豆洗淨放在鍋中炒至豆殼裂開;紅棗洗淨去核。將鲫魚、黑豆、紅棗放入鍋中，加水適量，炖兩小時即可。
功效：鲫魚滋陰補腎，含大量優質蛋白質;紅棗補中益氣，有豐富的營養價值;黑豆補腎補血。鲫魚、黑豆、紅棗相配，不僅味道鮮美，而且可補充人體氨基酸、礦物質、維生素等營養成分，並能降低膽固醇，防治動脈粥樣硬化，尤其適用于肝腎陰虛、頭暈目眩者以及老年人的日常調理。
四、黑豆活血粥
材料：取黑豆、粳米各100克，蘇木15克，雞血藤30克，元胡粉5克，紅糖適量。
做法：先將黑豆洗淨，放入鍋內，加適量水，煮至五成熟。另將蘇木、雞血藤加水煎煮40分鍾，濾去藥渣。把藥液與黑豆再同時煮，至八成熟時，放入粳米、元胡粉及適量清水，煮至熟爛，加紅糖攪拌均勻即可。
功效：本方有補腎活血、通絡止痛之功，適用于氣滯血淤型血管性頭痛者食用。
五、羊腰黑豆湯
做法
1、羊腰剖洗幹淨，去臊味，用開水浸泡3分鍾。
2、把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入鍋中小火煮30分鍾。
3、加入羊腰，繼續用小火炖熟即可。
功效：腎調養調理，壯腰健腎調理，腎炎調理，活血化瘀調理
身體是革命之本，隨著現代社會出現腎虛或是胃不適的人數是越來越多，補腎養胃是應該要引起大家的重視和注意的，而吃黑豆食療方對保護身體健康有極好功效，那還等什麼，平時趕快吃起來吧，久而久之腎胃健康就都有所改善了。
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