黑芝麻營養十分豐富,一直被視爲滋補聖品。黑芝麻不僅具有食用功效,而且還具有藥用養生功效,不僅可以補充營養,而且還可以養生保健,一起了解一下黑芝麻的功效與作用吧。
1、減肥塑身
黑芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽堿、肌糖。因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時,若配合黑芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。
2、抗衰老
每百克黑芝麻中含蛋白質21·9克,脂肪61·7克,鈣564毫克,磷368毫克,鐵50毫克,還含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、維生素a、b、d、e等營養物質。正因爲黑芝麻含有如此豐富的營養,因而在延緩人的衰老及美容方面,才起了極大的作用。
3、養顔潤膚
黑芝麻中富含豐富的天然維生素e,其含量高居植物性食物之首,維生素e是良好的抗氧化劑,適當的補充維生素e可以起到潤膚養顔的作用。另外,芝麻是四大油料作物之一,黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸,而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑,因爲當人體缺乏亞油酸時,也容易引起皮膚幹燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沈積等症狀。因此,亞油酸又有“美肌酸”之稱。
4、補鈣
說到補鈣,人們很容易想到牛奶和雞蛋,而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者,每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克,而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右。由此可見,黑芝麻才是補鈣佳品。
5、降血壓
高血壓的病因是多方面的,其中有很重要的一個是就高鹽飲食,營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克。因此,推薦高鉀飲食就顯得非常重要了,因爲鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。
黑芝麻中鉀含量豐富,每百克黑芝麻中含鉀高,而含鈉則少很多,鉀鈉含量的比例接近40:1,這對于控製血壓和保持心髒健康非常重要。
6、烏發潤發
現代研究證明,頭發毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發的主要原因,其中酪氨酸酶數量減少是病理機製之一,研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達,黑色素的合成量也就得以提高,白發因此又可以重新變得烏黑。
7、提高生育能力
黑芝麻,富含鎂元素,這對于男性非常重要,因爲鎂元素可以提高精子的活力,增強男性生育能力,因此,又稱爲男性的“保健素”。
8、治療便秘
有習慣性便秘的人,腸內存留的毒素會傷害人的肝髒,也會造成皮膚的粗糙。黑芝麻能滑腸治療便秘,並具有滋潤皮膚的作用。
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