木耳的功效多，女人吃了皮膚水嫩

木耳是我們常吃的一種食材，木耳的養生功效有很多，而且女人吃木耳的好處有很多，下面小編就來詳細介紹一下。木耳是我們常見的家常菜，也是傳統的滋補品。因爲它的健康特性，許多追求

養顔美容

黑木耳含有豐富的蛋白質，其蛋白質含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；此外維生素e含量非常高，是美白肌膚的佳品，女性吃木耳能養血駐顔，令人肌膚紅潤，容光煥發。

活血補血

木耳最重要的是含鐵量最高，黑木耳的含鐵量是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養顔補血，預防缺鐵性貧血優質的食物來源。女性吃木耳能益氣強身，有活血效能，並可防治缺鐵性貧血等。

增強免疫功能

黑木耳含有能增強人體免疫功能，延緩人體衰老的物質對防病健身，抗衰防老都是十分有益的。黑木耳可配菜炒炖，也可做燙，涼拌。只要每天吃上10克左右，即可以達到排毒防病，滋補強身，抗衰延年的作用。

預防心腦血管疾病

黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

清理腸道

黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出，經常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

一、涼拌木耳

原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿蔔。

調味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、幹辣椒泡的水、涼拌醋。

做法：

1、先把黑木耳放溫水裏泡發開，然後用流水一片片地清洗幹淨，也可以用鹽或面粉來清洗。

2、把青紅椒和胡蘿蔔都切成絲，把清洗幹淨的黑木耳用手撕成小片。

3、鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿蔔絲，記得焯好後迅速放涼水內過涼，以保持它的顔色和脆感。

4、把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿蔔絲放碗裏，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。

二、素炒黑木耳

原料：水發木耳200g、紅椒1/2根減肥。

調味料：花椒適量、大料2個、醬油1匙、油1匙、姜2片、蔥2小段（可不放）。

做法：油熱後放入姜及木耳，稍煸後加入醬油及適量的水，大火燒開，再放花椒、大料改小火炖約8分鍾關火裝盤即可

三、黑木耳燒草魚

原料：黑木耳100克，草魚肉250克，植物油300毫升（實耗約50毫升），蔥末、姜末、黃酒、胡椒粉、濕澱粉、精鹽、鮮湯、味精各適量

做法：將水發黑木耳去蒂，用清水漂洗幹淨，瀝淨水分；魚肉冼淨，切成薄片，放入盤內，放黃酒、精鹽，將魚肉腌漬片刻，取出魚片，用濕澱粉漿好備用。

炒鍋上大火，放植物油燒至七成熱，將魚片放入鍋內滑透，撈出，瀝淨油。炒鍋上大火，留底油燒熱，下蔥末、姜末炝鍋，放入魚片，再下黑木耳、黃酒，快速煸炒片刻，加鮮湯燒沸，用濕澱粉勾薄芡，加精鹽、味精，顛翻幾下，撒胡椒粉，起鍋裝盤即成。

四、黑木耳蒸雞

原料：黑木耳30克，雞肉200克。

做法：將黑木耳用清水泡發，洗淨，備用；把雞肉切成小塊，加入食鹽、醬油、生粉、白糖、味精腌漬20分鍾，再加入黑木耳攪勻，文火隔水蒸熟。

五、木耳豆腐湯

原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。

做法：

1、先將水發黑木耳洗淨，豆腐切成片。

2、將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同炖10分鍾，即可食用。

六、黑木耳滾豬肝湯

原料：黑木耳五錢、豬肝六兩、生姜一片、紅棗兩粒、鹽少許減肥。

做法：

1、先將黑木耳用清水透發，洗幹淨，備用。

2、將豬肝、生姜、紅棗分別用水洗幹淨。豬肝切片；生姜刮皮；紅棗去核，備用。

3、加入適量清水于煲內，先用猛火煲至水滾，然後放入黑木耳、生姜和紅棗，繼續用中火煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調味，飲用。