你是不是懶得做飯?你是不是家裏有剩飯?那不如做一道雞蛋炒飯吧，既能填飽你的肚子，也不失風味。下面來看看雞蛋炒飯的做法。
雞蛋炒飯的做法
材料：米飯200克，雞蛋100克，香蔥適量，料酒1湯勺，油3湯勺，生抽2湯勺。
做法：
1·米飯、雞蛋(已打入碗中)、香蔥。
2·在雞蛋中加1湯勺料酒。
3·打成蛋液。
4·在鍋中加3湯勺油燒熱，下入蛋液翻炒成塊。
5·接著，合入米飯，加2湯勺生抽。
6·翻炒翻炒。
7·然後，擱入香蔥炒勻，即可。
雞蛋炒飯的訣竅
1·蛋和飯的比例。一般來說，一小碗飯一枚蛋。
2·米飯最好用隔夜飯。隔夜飯不幹不濕，軟硬適中。
3·炒蛋油鍋要旺。蛋液倒入鍋中後快炒，收幹既可出鍋。要炒得勻、蛋塊散而嫩。
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