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葡萄的營養價值
來自互聯網@佚名分享
葡萄又名草龍珠，古稱蒲桃。 葡萄營養豐富，被譽爲“水果皇後”。常見的鮮食優良品種有玫瑰香、巨峰、無核白葡苟等。 各種葡萄所含的營養成分大致相同，每100克中含蛋白質0．5克，脂肪0．2克，碳水化物10．1克，鈣2毫克，磷15毫克，鐵0．5毫克，硫胺素0．03毫克，尼克酸0．2毫克，抗壞血酸3毫克。碳水化物的主要成分是葡萄糖，可爲人體直接吸收，其次是果糖、蔗糖，木糖等。此外，還含有卵磷脂和大量有機酸，如酒石酸、草酸，檸檬酸、蘋果酸等。葡萄所含熱量遠比蘋果、梨等水果高。葡萄中大部分有益物質可以被人體直接吸收，對人體新陳代謝等一系列活動可起到良好作用。中醫認爲，葡萄味甘，性平，有利筋骨、治痿痹，益氣補血、除煩解渴、健胃利尿等功效。常食能使人健壯、耐風寒，利小便。葡萄或葡萄汁還具有殺滅病毒及抗衰老作用。