柿子能潤肺生津,因其含有大量水分、糖、維生素c、蛋白質、氨基酸、甘露醇等物質,能有效補充人體的養分及細胞內液,起到潤肺生津之效。 柿含有大量的維生素及碘,能抗甲狀腺腫大。柿子有大量的有機酸和鞣質,能幫助胃腸對飲食物進行消化,增進食欲,又因酸性收斂,故有澀腸止血之功,可用于治療血痢和痔瘡出血。 柿子能促進血液中乙醇的氧化,幫助機體對酒精的排泄,減少酒精對機體的傷害,能夠醒酒解醉。 柿子含有黃酮甙,可降低血壓,軟化血管,增加冠狀動脈流量,且能活血消炎,可改善心血管功能,防治冠心病、心絞痛。
相關知識:柿子宜在飯後吃。食柿應盡量少食柿皮。柿子含單甯,易與鐵質結合起來,從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收,所以貧血患者應少吃爲好。柿子和螃蟹同屬寒性食物,因而不宜同吃。患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食柿子。柿子含糖量較高,糖尿病人不宜食用。
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