梨的營養價值

梨樹屬薔薇科，梨屬，是人類最早栽培的果樹之一，有果樹祖宗之稱。梨是令人生機勃勃、精力十足的水果。梨含有85%的水份，6－9·7%的果糖，1－3·7%的葡萄糖，0·4－2·6%的蔗糖。 每100克可食部分中，約含鈣5毫克、磷6毫克、鐵0·2毫克、維生素c4毫克。 還有一定量的蛋白質、脂肪、胡羅蔔素、維生素b1b2、蘋果酸等。

梨水分充足，富含維生素a、b、c、d、e和微量元素碘，能維持細胞組織的健康狀態，幫助器官排毒、淨化，還能軟化血管，促使血液將更多的鈣質運送到骨骼。中醫認爲，梨味甘，微酸，性寒，有潤肺涼心、消痰、止咳、降火，清心等功效，可用于咳嗽痰喘，口渴失音、小兒，風熱、眼赤腫痛、喉痛、反胃等症。飯後吃梨能促進胃酸分泌，幫助消化和增進食欲。常食熟梨，對增加津液、滋養咽喉有益。因梨性寒，故産婦、胃寒及脾虛泄瀉者不宜食用。