腰果(anacardium occidentale)，又叫樹花生、雞腰果、介壽果，爲漆樹科之長綠喬木腰果樹上果梨之果仁，因其堅果呈腎形而得名。盛産于印度和南美洲。腰果成熟時香飄四溢，甘甜如蜜，清脆可口，爲世界著名的四大幹果（腰果、杏仁、核桃、榛子）之一。腰果營養豐富，含有蛋白質、脂肪、澱粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素a、b1、b2、b6、亞麻油酸、不飽和脂肪酸等。
腰果中所含的油酸可預防動脈硬化、心血管疾病；亞麻油酸則可預防心髒病、腦中風；富含的不飽和脂肪酸也對心肌梗塞症有幫助。腰果中維他命b1的含量，僅次于芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。腰果含豐富維他命a，是優良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好；還具有催乳功效，有益于産後乳汁分泌不足的婦女。腰果中的大量蛋白(酉每)抑製劑，能控製癌症病情。 腰果含有的油脂豐富，可以潤腸通便。經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性欲等作用。
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