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瓜皮綠豆湯 消暑去火

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中醫認爲,醋味苦酸、性溫,有活血散瘀、消食化積、消腫軟堅等功效。現代研究表明,醋含有豐富的有機酸,對至少8種有害微生物有明顯的抑製殺滅作用。

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因此,爲了防“秋老虎”,可以適當吃點醋。吃涼拌菜或炒菜時加點醋,不僅味道更鮮美,還能起到殺菌消毒的作用,能有效避免胃腸道病菌的傳染。醋有緩解疲勞、增進食欲、幫助消化等作用。

另外,可以適當喝點醋,每天喝醋最好不要超過20毫升。但要注意,要在餐與餐之間,或飯後一小時再喝醋,這樣能避免刺激胃腸,並幫助消化。醋,必須經溫水稀釋後才能飲用;喝醋之後最好漱漱口,以免損傷牙齒。患有胃病,如胃潰瘍和胃酸過多者最好少喝醋。因爲,醋本身含有豐富的有機酸,能促使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,導致胃病加重。

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相關標簽:去火

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