有些老年人爲了減少體內鈣質的流失、防止骨質疏松,長期靠喝牛奶補鈣。專家提醒,此法並不完善。
近年來,經醫學專家研究發現,上了年紀的人長期過多食用牛奶,會促使老年性白內障發生。因爲牛奶雖然含鈣豐富,同時也含有5%的乳糖。乳糖經人體乳酸酶作用,可分解爲半乳糖,如果經常過多攝入牛奶,易使半乳糖沈積附著在眼球晶狀體中,影響晶狀體的正常代謝而降低透明度,促使老年性白內障的發生。
老年人不宜長期大量食用牛奶來補鈣,應以蝦皮、海帶、豆製品、骨頭湯等含鈣高的食物與奶相間食用。
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