不吃早餐易致癌，這麼吃更健康

衆人皆認爲不食用早餐對人體並沒有什麼損傷，早餐也是無關緊要的一頓。但是不吃早飯不僅害處多多，而且還會增加人們患癌的風險。日常生活中，一定要按時食用早餐。若不吃早飯，從健康到患癌只需要三步。那麼不吃早餐有哪些危害呢？適合早餐吃的食物有哪些呢？下面就來了解一下。

一、膽囊炎

對于膽結石，一定要引起重視，不能任期發展。若沒有及時治療和控製，膽囊內的結石將會越來越大，從而引發更爲嚴重的症狀。特別是當結石造成膽囊管阻塞後，將會造成膽囊腫大，膽囊血管受壓等病症。而且還會大大增加被細菌感染的風險，一旦出現感染的現象，便會形成膽囊炎。

二、膽囊癌

從最初不吃早飯到膽結石再到膽囊炎都是環環相扣的。如果患上膽囊炎後還未引起重視，將會引發膽囊癌變，增加患膽囊癌的機率。多數患有膽囊癌者都伴有膽結石和膽囊炎。更爲嚴重的是，膽囊癌若出現擴散的情況，還會波及到肝髒的健康。因此，一定要多加注意。

三、膽結石

對于長期不吃早餐的人們來說，膽囊內將會存在大量的膽汁，且濃度非常高。所以，膽囊內的膽汁存在時間過長，將會導致膽汁中的膽固醇因爲過于飽和而沈積，最終形成衆人熟知的膽結石。一旦患上膽結石，輕者感覺不明顯，而重者則會出現疼痛感，將會嚴重影響人體的健康。

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早餐吃什麼好

1、雞蛋

雞蛋被美國某一雜志評爲“世界上最營養的早餐”。據這篇雜志報道，雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當于一個蘋果。而且，雞蛋中含有較多的維生素b2，可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。

2、全麥面包

許多人都習慣選擇面包作爲早餐，其實面包中最健康的首選全麥面包。全麥面包特點是顔色微褐，肉眼能看到很多麥麸的小粒，質地比較粗糙，但有香氣。由于它的營養價值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素e以及鋅、鉀等礦物質，對人體有很大的好處。而其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有的大量維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，並且多吃不會發胖，反而可促進體內毒素排出，更有利于身體健康。

3、酸奶

早晨的時間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營養一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物後，再喝杯酸奶。因爲酸奶是由純牛奶發酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養成分外，在發酵過程中乳酸菌還可産生人體營養所必須的多種維生素，如維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12等。它有調節免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用，還可促進腸道蠕動，利于通便。

酸奶還能提高人體免疫功能，因爲，乳酸菌可以産生一些增強免疫功能的物質，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺杆菌感染等病症。

4、豆漿

豆漿中的蛋白質和硒、钼等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。那麼，豆漿怎麼喝既有營養又能減肥呢？連豆渣一起喝！據科學家研究發現，豆渣中含有豐富的蛋白質和纖維素，並且含有大量的鈣，每100克豆渣中大約含有100毫克的鈣。豆渣中的脂肪含量很低，經常食用可以防止肥胖。另外，豆渣中還含有較多的抗癌物質“異黃酮”，經常吃點豆渣，還可以降低一些癌病的發生率。

5、牛奶

牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、钼。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。而且，牛奶中含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣源之一，1升新鮮牛奶所含活性鈣約1250毫克，居衆多食物之首，約是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦豬肉的110倍，它不但含量高，而且中的乳糖能促進人體腸壁對鈣的吸收，吸收率高達98%，從而調節體內鈣的代謝，維持血清鈣濃度，增進骨骼的鈣化。吸收好對于補鈣是尤其關鍵的。故“牛奶能補鈣”這一說法是有其科學道理的。早餐來一杯牛奶還是不錯的。

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6、草莓

草莓營養豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素c含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素c60毫克，可以活化細胞，對腸胃有滋補的作用。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素a的重要物質，具有明目養肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

草莓還可以保護視力，草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素a，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長發育之效。

7、熟肉

熟肉衆所周知，食肉能夠提供優質蛋白質及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質，這些都是和我們身體的健康成長、智力發育、體力耐久性等密不可分的。而且，當生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質，這些成味物質就是浸出物，該物質可以促進食欲並增加消化液的分泌，有利于腸胃對攝入物的消化吸收。而且，早餐吃一塊肉，更有助于一上午的消耗，對保持精力充沛有很大的積極作用。

8、香蕉

香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，因此從香蕉中可以很容易地攝取到各式各樣的營養素。而且香蕉含有相當多的鉀和鎂，鉀能防止血壓上升及股長肉痙攣;而鎂則具有消除疲勞的功效。可以長時間保持能量，支撐上午的工作消耗。

但要注意的是，香蕉性寒體質偏虛寒者最好避之則吉，像胃寒、虛寒、腎炎也不要吃香蕉，以上幾種病人如果吃香蕉也不利于身體的健康。還有懷孕期腳腫的患者，也最好不要吃香蕉。

9、菠菜

我們女性都應該清楚知道，菠菜是女性食物中的聖物，它莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素c、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力。而且，菠菜中含有女性比較容易缺乏的礦物質——鎂。女性每日攝入的鎂如果少于280毫克，人就會感到疲乏。鎂在人體內的作用是將肌肉中的碳水化合物轉化爲可利用的能量。

10、燕麥

燕麥的獨特之處則在于，它除了附有足夠的澱粉以外，更擁有充分的蛋白質及其膳食纖維供應：燕麥中水溶性膳食纖維區別是小麥及其玉米的4·7倍及其7·7倍。初次嘗試燕麥食品的朋友，可能會感到燕麥的口味較淡。有的朋友不適應這種清淡口味，會在燕麥粥中加入大量的油鹽姜蔥或葷菜，或者放大量食糖調味。現在市場上多數燕麥産品屬于皮燕麥，本身口感就十分清爽，過量的調味事實上破壞了燕麥調整人體消化節奏的固有效果，抵消了燕麥在活化人體心血管、調整血糖濃度等方面的獨特功效。