夏季生冷、辛辣等食物吃多，容易患上胃炎。胃炎怎麼辦呢？在夏季的時候多吃生姜，對于胃炎可以起到防治的作用。生姜既有營養價值，又有醫療作用，成爲多功能的食療佳品，其用途之大，藥食兩用堪稱無與倫比。中醫講究“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方。”意即夏天多吃生姜能養生，然而很多人不知道，其實夏天吃生姜還有不少學問呢。夏季吃生姜可排汗降溫，還能起到防治腸胃炎的作用。
夏季多吃姜可溫脾胃
夏季吃生姜可排汗降溫，生姜中的姜辣素對心髒和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液帶走體內的余熱，有一定的防暑作用；夏季常吹空調，易受風寒，引起傷風感冒，喝點姜糖水，有助于驅除體內風寒。但暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。
此外，夏季細菌生長活躍，容易汙染食物，引起急性腸胃炎。適當吃些生姜或用幹姜加沸水沖泡後飲之，能起到防治腸胃炎的作用。同時，因爲夏季常吃寒涼的食物，會導致脾胃寒涼之氣過盛，出現心悸、惡心等症狀，食用生姜有助于溫脾胃，以防病症嚴重。
生姜的妙用
一、生姜是傳統的治療惡心、嘔吐的中藥，有“嘔家聖藥”之譽。因胃腸不適、口腔異味等引起的惡心，欲嘔等不適時，可早晨含1片姜片來解決。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果。
二、開胃健脾促進食欲。在炎熱的夏天，或者某些疾病的原因，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿蔔，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
三、降溫提神，在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用。對一般暑熱表現爲頭昏、心悸、胸悶惡心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。中國傳統的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
四、除了降溫提神作用外，生姜還有驅散寒邪的作用，由于著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等，喝些姜湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助于驅逐體內風寒。
五、生姜能起到抗菌的作用。當吃了受了汙染的食品，引起急性胃腸炎，而適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑製皮膚真菌和殺滴蟲的功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
六、腳是我們的第二心髒，身體上的各個髒器都能在腳上找到相應的穴位，適當泡腳不僅能改善末梢循環，如果泡腳水中加入適量的生姜，生姜性熱，既可以快速驅寒，又能預防流感。
七、經常吃生姜可以抗衰老。因爲生姜中的姜辣素進入體內後，能産生一種抗氧化酶，它有很強的對付氧自由基的本領，比維生素e還要強得多。
當然生姜除了這些用處，還可以治療腹瀉、孕吐、小兒吐奶、痛經、治療關節痛等等；除了食用、泡腳以外，還可以外敷穴位，如外敷神阙穴、內關穴等。
由于姜性質溫熱，有內熱者慎用，即使正常者平時應該適當食用，以免導致肝火旺盛。如果做爲養生方法長期食用，建議一是認清自己的體質，二是適當搭配其他滋陰降火的食物，如蜂蜜、菊花、山楂等。
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