秋、冬季是感冒好發季節，有些人易屢屢感冒，而有的人卻健康快樂，這主要與易感者免疫能力較低有關。冬季裏人體需要更多的維生素、微量元素、礦物質的供給，以激發免疫細胞功能，增強機體對病毒、細菌感染的抵抗力。
所以要多吃蔬菜、水果。據報道，胡蘿蔔、菠菜、卷心菜、生菜、大蒜、香菇、豆類、柑桔、猕猴桃及酸乳、牡蛎等食物能提高人體免疫能力。須提醒注意的是，攝食過多高脂食物、糖及玉米油、葵花子油、豆油等植物油會抑製免疫功能，人更加易于患感冒及呼吸道感染疾病。
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