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初秋時節要多吃的那些蔬果 你吃了沒?

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秋季至,也到了很多水果、蔬菜、糧食等豐收的時節。可是立秋吃什麼、怎麼吃最健康卻給很多人帶來了困擾。大家應當注意的是,要選擇時令的蔬菜、水果,這樣可以吸收到足夠的營養。下面爲大家詳細介紹一下秋季健康飲食的方法!

初秋時節要多吃的那些蔬果 你吃了沒?

第一菜:蓮藕

秋令時節,正是鮮藕應市之時。此時天氣幹燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富,還含有豐富的膳食纖維,對治療便秘、促使有害物質排出十分有益。最佳吃法:藕澱粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒最爲合適。

第一果:花生

花生仁中含蛋白質高達26%左右,相當于小麥的兩倍;含脂肪達40%,其中不飽和脂肪酸占80%以上。營養價值可與雞蛋牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。

最佳吃法:新鮮花生最好連殼煮著吃,煮熟後的花生不僅容易消化吸收,而且花生殼和內層紅衣有很好的醫療保健作用。

第一補:山藥

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沈澱,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。

最佳吃法:蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃,營養損失最小。

第一飲:黃酒

黃酒含人體必需的氨基酸和較高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力。有通經絡、行血脈、溫脾胃、潤皮膚、散濕氣等治療作用。

最佳飲用方法:黃酒溫飲,暖胃驅寒。放在熱水中燙熱,以35℃-45℃爲佳。

第一水果:梨

梨鮮嫩多汁,酸甜適口,含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,能緩解秋燥,生津潤肺。

最佳吃法:吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉幹、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等症狀;冰糖蒸梨可以滋陰潤肺、止咳祛痰,對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

重要提示:

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