返回

安全選購食材的六字法則

來自互聯網@佚名分享

現在很多人是越來越關注食品的安全問題了,尤其是現在網絡上經常爆出添加劑和染色劑等,都是讓我們吃的食物不安全問題,所以我們就要學會在衆多食品中找到那些可能是假冒僞劣的食品,下面我們就給大家介紹六個字幫助大家選擇安全的食品吧。

安全選購食材的六字法則

一“反”:反季節食品應警惕

從中醫上來說,違背自然生長規律的菜和水果,也違背了寒熱消長規律,會導致食品寒熱不調,氣味混亂,與正常當季菜相比,只是形似,更加無法達到當季菜的營養水平,而且由于産地與銷售地的脫離,在運輸和保存過程中可能存在較爲明顯的營養流失。

反季節蔬菜大多來自于大棚種植,這一生長方式不利于農藥降解,使其大部分殘留在蔬菜上;光照不足,若施用氮肥不當,使硝酸鹽含量偏高;而且,爲提早上市多掙錢,這些果菜有可能被使用催熟劑。

二“白”:防不正常的白色

過氧化苯甲酰、過氧化鈣、二氧化硫、甲醛等增白劑的危害已經不需多言,這些增白劑雖然已被食品安全國家標准剔除,但是仍然有少量不法企業在使用。目前仍在使用的增白劑還有二氧化钛等,其危害雖然仍沒被明顯界定,但是影響不容被忽視。

三“豔”:小心外表過于豔麗

對于任何色彩過于豔麗的産品,都應保持警惕性。

四“低”:低價格或許有貓膩

“一分錢一分貨”“便宜沒好貨”等俗語都警示了低價産品背後或有貓膩,例如之前鬧得沸沸揚揚的“毒膠囊”事件,最便宜的空膠囊萬粒只要40元,與貴的膠囊價格相差四倍以上,如此便宜的空膠囊不可能有質量保證。

五“長”:保質期太長也有問題

過長時間的保存會産生一些化學和物理的變化,改變食品本身的風味和口感。會大量損失食物本身的營養物質,失去食品本身的食用意義,此外,防腐劑的過量使用也存在一定風險。

六“散”:散裝食物也得小心

散裝的食品長期與空氣接觸,容易造成營養成分損失,化學成分發生變化,在微生物作用下,也可能導致食品被微生物汙染。

其實我們挑選安全健康的食品的方法是很多的,但是我們在上面介紹的六個字確實是我們很多在選購安全食材的時候可以用到的。

重要提示:

本文來自網友分享,我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷,有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題,請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑,千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命,科學養生。

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM