奶蓋核桃牛奶

美食達人@倩如意

菜式簡介
　　寶貝在學校被同學撞倒，頭皮下血腫，幸無大礙。還是挺心疼。得補。補啥呢？吃啥補啥，不可能補豬腦吧？更不可能補猴腦。那就核桃牛奶好了。
　　核桃一向享有“長壽果”的美譽，中醫認爲它有溫肺、補腎、益肝、健腦、強筋、壯骨、潤腸通便的功效。

第一步：核桃仁適量，安佳牛奶(只用了三盒)。

第二步：核桃仁放入豆漿機。

第三步：倒入三盒牛奶並加入適量白糖。

第四步：蓋好上蓋。選擇幹豆檔，按開始鍵。豆漿機開始啓動。等牛奶燒開後按停止鍵，重新選擇果汁檔，然後按開始鍵，等豆漿機攪拌工作完成停機。

第五步：做好的核桃牛奶倒入碗中，不要倒滿，留點位置舀奶泡做奶蓋和拉花。請忽略我做的拉花，太醜！從來沒有學過也沒看過教程，全憑想象??

第六步：成品

第七步：成品

奶蓋核桃牛奶做法技巧/竅門/補充說明：

1·選擇幹豆檔是爲了燒開牛奶。如果喜食冷的也可以不燒開牛奶。但最好是燒開了放冷喝。
2·選果汁檔是爲了攪拌核桃仁。但不宜用豆漿機做豆漿檔反複加熱和攪拌。
3·牛奶攪打後會有很厚的泡沫，不要全部丟棄，用來做奶蓋很好。上面做拉花也很棒。拉花用的番茄醬。
4·不用過濾核桃渣。

菜譜標簽：飲品

相關食材：桃核桃牛奶

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