酸奶紅薯麻球

美食達人@蕭雪閑雲

菜式簡介
　　回了趟家，媽媽准備了好多紅薯讓我帶回來。每天吃紅薯粥也不是辦法，想幾個美味的紅薯吃法吧！
　　當酸奶被包裹之後油炸，想讓你的味蕾體驗這種感覺嗎？來試試吧！

第一步：准備材料。（這裏的紅薯我已經煮好啦；還有，酸奶的話還是用普通的酸奶好啦，因爲女兒這個酸奶不要吃了，所以我才用了這個兒童酸奶）

第二步：紅薯加糯米粉揉成不黏手的團（如果你的紅薯不夠甜，可以加適量的糖）

第三步：酸奶要提前放冰箱冷凍，凍牢之後切塊即可。（因爲這個兒童酸奶瓶子高，不易取出，所以我這次只凍至七八成，然後用勺子挖出來的）揉好的面團糾一個劑子，攤平，放上一塊酸奶，揉成圓。

第四步：做好的紅薯團放入白芝麻中滾一圈，使外部都裹上白芝麻

第五步：油熬至6成熟之後，放入麻球開炸。一直炸至表面金黃。

第六步：炸好之後，放吸油紙上吸去表面的多余油脂。（這一步也可以省略，但對于我這個少油主義者來說，這是必備的）

菜譜標簽：小吃

相關食材：紅薯酸奶

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