西瓜酸奶慕斯（6寸）

美食達人@媽咪味

菜式簡介
　　在炎熱的夏天，冰涼的感覺真好！

第一步：餅幹90克用擀面杖碾碎，黃油隔水融化後倒入餅幹碎和勻。再倒入模具用勺子壓實，放冰箱備用。

第二步：西瓜取果肉，去籽，切丁，倒入料理機打成泥，過濾取汁。最好多過濾一次。每次過濾之間都靜止10分鍾。

第三步：魚膠粉5克，砂糖20克和40克純淨水隔熱水融化，倒入200克酸奶攪拌均勻，再倒入裝餅幹碎的模具，表面抹平，放冰箱冷凍半小時

第四步：魚膠粉10克，加80克西瓜汁隔熱水融化，再倒入剩下的250克西瓜汁中攪拌均勻。這次不要把模具從冰箱取出，直接把西瓜汁倒入模具中。冷凍1小時

第五步：一小時後取出模具，放在一個高一點的杯子上面，用吹風將模具四周吹十秒，

第六步：慢慢把模具往下拉，即可脫模！

第七步：冰涼的果味真是棒極了！

菜譜標簽：兒童下午茶甜品

相關食材：西瓜酸奶

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