仙壽

美食達人@沙兒飛飛?

菜式簡介
　　今天婆婆媽過生日！特別爲她老人家做的！祝她生日快樂！福如東海！壽比南山！

第一步：取其中一個面團擀成圓形放入紅豆沙！包圓捏成水滴形用牙簽在上面按上一條深深的長印！用小勺背抹上調了水的紅色素澆在桃上！在取一小坨揉好的綠色面團捏成水滴形用牙簽在中間按一個一字！再在一字兩邊分別按幾下是葉子的經！把葉子貼在桃子上面！好了桃子出來了！（手機照相照掉了些！不好意思！）

第二步：發酵完成！是原來的2倍大！

第三步：排氣柔成團！

第四步：把它分成大概45克左右的小坨！留下一坨放入綠色食用色素！

第五步：取其中一個面團擀成圓形放入紅豆沙！包圓捏成水滴形用牙簽在上面按上一條深深的長印！用小勺背抹上調了水的紅色素澆在桃上！在取一小坨揉好的綠色面團捏成水滴形用牙簽在中間按一個一字！再在一字兩邊分別按幾下是葉子的經！把葉子貼在桃子上面！好了桃子出來了！（手機照相照掉了些！不好意思！）

第六步：綠色面團還剩了一點！把它分成一大一小兩坨分別包上豆沙餡兒！搓圓！小的放上面做成葫蘆樣子！（福祿）很好！

第七步：好了上鍋！蒸18分鍾後悶3分鍾！出鍋！

仙壽做法技巧/竅門/補充說明：

調色慢慢加！防止調深了！